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2006-07-06 11:32:38| 人氣91| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

2006.06.30 談話頭

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1997 Windisch QbA Sparking wine
葡萄品種 Morio-Muskat(Muskat會不會是 Muscadelles??)
開瓶時幾乎已無氣泡，應裝瓶已久，瓶塞有少許結晶
清新的果味，顏色為金黃色

2004 Castell Silvaner Kabinett
位於Frannken產區
葡萄品種為 Silvaner
最特別的是水壺型的瓶身

2001 Reuchsrat von Buhl Spatlese Troken
位於Pfalz產區
葡萄品種為 Riesling
Trocken 是甘白酒的意思
01年是近年來德國最佳年份
不甜的Riesling搭湖南菜還OK

2005 St Urbans Hof Riesling Auslese
產區 Mosel-Saar-Ruwer
新年份 酒體的結構尚不完整
酸度與甜度的 Balaｎce還不夠平衡
與同年份的 Spatlese相比， Spatlese得酸度與平衡度都較佳

2003 Windisch Dornfelder QbA
產區 Rheinhenssen
唯一的一支紅酒

1989 Garan Fassian BA
產區 Mosel-Saar-Ruwer
2瓶酒的狀況不大一樣
同一個批號
８９年也是好年份
第一瓶尾韻帶苦味
第二瓶保存狀況較佳 Finish也較佳

照片
http://photo.pchome.com.tw/wine2005/

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台長： Jim

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