銀蘿蛤蜊粥＠淡淡的心情寫真｜PChome Online 個人新聞台

2008-04-25 13:16:33| 人氣733| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

銀蘿蛤蜊粥

老爸的味覺漸漸恢復，從他最愛的甜味開始，糖果餅乾巧克力，到慢慢練習吃粥取代灌食，那天淡淡想起曾經煮過的蛤蜊粥，十分的鮮甜爽口，於是憑藉著記憶亂煮，後來跑去翻閱G古早時候給的食譜，除了發現這道料理有個美麗的名稱外，淡淡還忘了放紅蘿蔔，難怪賣相不佳，色彩不豐富，加上調味時，胡椒不小心多放了，鹽又加得少，結果咱家老爸嫌難吃，直說辣辣，害淡淡有點小傷心，煮料理的人，沒人捧場是很失落的！不過，值得慶幸的，那天之後，老爸對於辣味開始有了反應，套句醫師說的話，照顧越來越進步的病人，是很有成就感的！^_^

材料：紅白蘿蔔、蛤蜊、薑末、芹菜末。

做法：
1.先煮好粥底備用。（食譜上的做法是先熬好粥底，不過淡淡這次很懶，直接蘿蔔加米煮。）
2.紅白蘿蔔切丁，放入水中熬煮。
3.煮軟後加入粥底、蛤蜊、薑末。
4.蛤蜊開口後，放入芹菜末，即可起鍋。

調味：鹽跟胡椒。（淡淡喜歡胡椒味，因此才會放多了，可依自己口味變化，鹽要適量，因為蛤蜊會有點鹹。）

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#美食#料理#粥品

台長：淡淡