好一場了無濕意的雨 "外邦人虛無的神中，有能降雨的麼？天能自降甘霖麼？耶和華我們的神阿，能如此的不是祢麼？所以我們仍要等候祢，因為這一切都是祢所造的。"[耶利米書十四：22]

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回國內探親的日子裡，差不多每天早上都吃紅豆吐司，我對這款麵包情有獨鐘，從不覺得膩。
澳門所說的紅豆麵包是把一團甜得令人顫抖的紅豆蓉放在麵包的中心，所以一點也不好吃，而我吃的那種紅豆吐司，紅豆蓉均勻地散在一磚白方包中，再用機器切片，有點像雲石(當然很柔軟囉！)。不太甜，而且紅豆蓉是干的，所以更香口，感覺很清新，唔．．．想起就牙癢癢的。
我也搞不明白為何自己會那麼喜歡麵包，也不知道是何時開始瘋狂地愛上它們，瘨峰時期可以一日三餐都吃麵包，反正麵包有那麼多款式，我才不介意呢，不過老實說，這是很不健康的飲食習慣。吃麵包的日子從來不覺得屈委，從來不覺得難哽，只是在同學眼中已經成了獨沽一味的怪人。

新鮮出爐的麵包又香又軟，令我有一種想吻它的衝動；麵包帶給我一種實在的感覺，甜麵包則令幸福溢滿心田，前者可以是杜甫的詩，後則則浪漫得像李白。沒餡料的麵包吃下清心，有餡料的麵包像多姿多采的生活一樣令人振奮和期待。西式麵包像個冬日的太陽，金黃金黃的，整個感覺就是很溫暖；中式的包子就不一樣，外表通常是白色的（小籠包就另當別論吧），內有豆沙或者蓮蓉，給人一種外冷內熱之感，有沒有留意表面經己不燙手的包子，扮開來時有香氣隨著一縷輕煙迎面而來？噢，立即如墮仙境。這兩種包分別有東西方人的影子，西方人熱情奔放，東方人則比較含蓄．．．當然，也有人喜歡吃香腸饅頭，中西合璧，我卻覺得怪怪的。
方包可以配搭各種各樣的果醬和佐料同食，就是淨吃也別有風味。

白麵包乃精麵麵粉所製，細緻又溫柔，甚至有點不沾人間煙火；用小麥製的粗麥包就像個活潑爽朗充滿陽光氣息的男子，如果說白麵包是小龍女，那麼麥包一定是楊過了。
法式麵包外剛內柔，外脆內軟，簡直是俠骨仁心啦！
朱古力牛角包是童年的回憶，因為太美好了，總覺得長大了再吃很奢侈。
相信很多人小時候吃香腸麵包都會先吃了外面那層卷著腸仔的麵包，然後把最愛吃的腸仔留到最後品嚐，長大後才沒有閒情這樣　“雕鑽”地吃。
蒜蓉麵包和芝士條陪伴了我六年，中學時期每天的早餐就是它們　“兄弟倆”其中一個。
記得中學小賣部的麵包也很好吃，是餐包裡夾牛油、紫菜和肉鬆。那年合唱比賽加緊排練，我們好幾日的午餐都吃它，甚至比賽結束後的夜宵，我拿著的都是麵包；高中時中午到學校旁邊的小食店進餐，常常是買辣魚包，辣中帶甜，後來換了老闆味道就差得遠了。每個時期都對應一款麵包，我漸漸發覺，我吃的不單止是麵包，我咀嚼的還有一切伴隨麵包而來的美好的回憶。
菠蘿包真是麵包的經典之作啊！發明　“菠蘿油”的人更是偉大，哈哈哈．．．
其實麵包跟其他食物一樣，慢慢味嚐，自會覺得美味。我不喜歡因為“趕時間”或“沒有錢”而令麵包淪為一種迫不得已的純為充肌的選擇，相反，我更喜歡在心情好，時間充裕之時吃麵包。麵包的製作也需要花心機，或搓捏，或掌握發酵時間，或掌握蒸焗的溫度，每個細節，都不比弄個四箚一湯簡單，所以，好的麵包也可以是一件藝術品，每次吃它們之前我都會先好好欣賞欣賞，麵包也會吃上癮，信不？我就是一個例子。
說到這裡，我忽然想起汕頭平原市場的“三鮮包”，是中式的，“三鮮”就是菜、肉和冬菇絲，材料新鮮，味道又濃淡適中，比起澳門淡而無味的菜肉包好吃多了。

如問我，愛情和麵包怎樣選揀，那我可要問你究竟哪一樣更滋味了，這個問題真值得開會討論，或者嫁個麵包師傅就魚與熊掌兼得．．．但當下必須先解決好的問題是：怎樣治好我對那紅豆吐司的相思病？看來，是中了相思豆的毒~~

2005/8/20
2005/8/23