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2005-08-14 23:21:05

美食系列～蓮，經典美饌（十）


南瓜蓮藕夾 材料： 東京栗南瓜1個 蓮藕2支 作法： 1.將東京栗南瓜蒸熟搗成泥。 2.蓮藕切蝴蝶片川燙至熟。 3.將南瓜泥填入蓮藕夾中，回鍋大火上蒸二十分鐘即成。 PS. 東京栗南瓜在桃園縣蓮花栽種區可...
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2005-08-14 23:21:05

美食系列～蓮，經典美饌（九）


蓮莖炒肉絲 材料： 子時蓮嫩莖5支 上肉4兩 蒜頭2粒 作法： 1.將子時蓮嫩莖去皮，斜切小段備用。 2.上肉切絲，拌少許醬油、香油、米酒、糖、太白粉略醃之後過油。 3.起油鍋爆香大蒜，在將蓮莖下鍋大火快炒...
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2005-08-14 23:21:05

美食系列～蓮，經典美饌（八）


紅蓮綠龍鬚 材料： 大賀蓮1朵 龍鬚菜半斤 蒜頭2粒 乾香菇3朵 作法： 1.將大賀蓮剝下花瓣，泡檸檬水滅菌之後，切成細絲備用。 2.乾香菇泡軟之後切細絲，龍鬚菜切段。 3.起油鍋爆香大蒜，香菇，下龍鬚菜大...
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2005-08-14 23:21:05

美食系列～蓮，經典美饌（七）


紅棗蓮蓉盅 材料： 生蓮子1斤 紅棗2兩 細白砂糖4兩 作法： 1.紅棗泡水大火上蒸二十分鐘，取出去皮去核。 2.生蓮子洗淨大火上蒸二十分鐘至熟爛，取出加入蒸紅棗之水，入果汁機打成蓉。 3.將蓮蓉入鍋小火煮...
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2005-08-14 23:21:04

美食系列～蓮，經典美饌（六）


蓮蓬燉子排 材料： 乾燥蓮蓬2個 子排4兩 枸杞2兩 作法： 1.將乾燥蓮蓬洗淨，入鍋熬煮二小時。 2.子排川燙去血之後入盅，加入蓮蓬及熬製的蓮蓬汁，滴少許米酒，大火上蒸一小時。 3.起鍋前灑上枸杞。 ...
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2005-08-14 23:21:04

美食系列～蓮，經典美饌（五）


雞丁蓮子酥 材料： 雞胸1個 小黃瓜1條 蒜頭2粒 蓮子酥1包 紅辣椒1支 作法： 1.雞胸去骨切丁，以醬油、糖、米酒、香油、太白粉略醃後過油。 2.蒜頭切小粒，紅辣椒切菱形片，小黃瓜切丁。 3.起油鍋爆香蒜...
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2005-08-14 22:21:03

美食系列～蓮，經典美饌（四）


蓮子珍珠米 材料： 生蓮子8兩 蕃茄糊1小罐 絞肉4兩 洋蔥1個 洋菇1小罐 蓮藕1段 珍珠米１小包 青花菜１顆 披薩香料１小瓶 義大利起士粉少許 作法： 1.將蓮藕川燙之後切小丁備用，生蓮子蒸熟，洋蔥、...
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2005-08-14 22:21:03

美食系列～蓮，經典美饌（三）


蓮花素魚捲 材料： 素魚2塊 壽司海苔1片 大賀蓮1朵 沙拉少許 作法： 1.將素魚切成拇指條。 2.將大賀蓮花瓣剝下，泡檸檬水滅菌。 3.在蓮花上放一條素魚，再擠少許沙拉。 4.壽司海苔切成一公分長條，在蓮...
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2005-08-14 22:21:03

美食系列～蓮，經典美饌（二）


這是食譜封底，這道菜是我的作品，作法改天再跟翻拍食譜一起貼上來。 因為有政策上的需求，所以逸蝶所示範的菜色，食材均取自於桃園縣蓮花栽種區。 而為了二高三低（高纖，高鈣，低熱量，低鹽，低油）之烹飪原...
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2005-08-14 22:21:03

美食系列～蓮，經典美饌（一）


曾經因職務關係，在2003年與桃園區農業改良場合作，推廣蓮花餐。 期間，改良場舉辦了蓮花餐烹飪競賽，由於我身兼指導員和評審工作，所以也示範了幾道簡單的蓮料理。 賽後改良場印製了食譜，也把我當天的料理一...
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2005-08-14 20:10:05

無敵讚二手書店


位在龍山寺旁一家無敵讚二手書店，不但保存典雅的舊式建築，連家具都很古典，進到裡面，好像進入時光隧道一樣，超復古超幽靜的。 裡面兼賣一些冷飲果汁，可以一面看書一面啜飲。 老闆是個獨特的人。 當然，...
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2005-08-14 19:41:41

黃金右腳


我在調整相機，一不小心拍到自己的黃金右腳，覺得很好玩，從來沒有這樣讓腳拍照過。 腳啊！你帶我走過大半生，就讓你也亮相一次吧！呵呵！ ※附圖為我的黃金右腳，逸蝶攝於2005/8/14。
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 生活筆記
2005-08-14 19:21:03

日記系列～遇見貓


路過中山堂，遇見一隻大公貓，好漂亮呢！ 牠不怕生，我呼喚牠，就停下來看我，趕緊拍一張相片。 ※附圖為在中山堂遇見的貓，逸蝶攝於2005/8/13。
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2005-08-12 00:31:49

英仙座流星雨


【大紀元8月9日訊】 〔自由時報記者許敏溶╱台北報導〕 一年一度的英仙座流星雨又來拜訪了！中央氣象局天文站指出，今年度的英仙座流星雨極大值，發生在本週六（13日 )凌晨一點至三點半，最高峰為二點半，平均每...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 逸蝶書房
2005-08-12 00:30:09

鴨間稻


昨天買了一包＂鴨間稻＂，煮出一鍋美味的白米飯！ 40年前的台灣，慣常把鴨子飼養於稻田，利用稻鴨共存原理，發揮除草、抗蟲及施肥作用。 鴨子在水中游弋造成渾水，減少陽光透射水中，令泥漿堵塞雜草的氣孔，...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 美食筆記
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