孵寶特瓶種豆芽菜｜步驟說明
圖：家居室內自己種出的豆芽菜
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寶特瓶種豆芽菜步驟說明：1.需先購買一定能發芽且［發芽率高的油綠豆］來當種子。2.再取適量的油綠豆種子出來，將其浸泡約4-8小時。3.然後將浸泡好的油綠豆種子裝入寶特瓶中，瀝乾水分。4.再用鋁箔紙包覆寶特瓶身，使其盡量不透光。5.然後放入冰箱內最不冷的角落。6.建議每隔4-8小時取出，打開瓶蓋後注入水分再浸泡約10秒，然後再瀝乾後放回冰箱。7.循環泡水瀝乾約3天即可長成豆芽菜，延伸查閱［孵綠豆芽DIY］。
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★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
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