豌豆嬰｜要自己栽種豌豆嬰很簡單的
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圖：家居室內自耕的豌豆嬰
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豌豆嬰是大眾喜愛的芽苗菜之一，在喜多餐館裡的沙拉吧都能看見有供應豌豆嬰，人們喜愛它清脆的口感，也喜愛它青翠的樣貌，更喜愛它對人體有益的營養成分，但您知道嗎？市售的豌豆嬰可能會於培育種植過程裡，添加了化肥與化學藥劑等，這些對人體有害的物質，會殘留於豌豆嬰的根莖葉裡，吃多了非常不利於人體健康，其實要自己栽種豌豆嬰很簡單的，若您家中有一小塊苗圃的話，您可以用土耕的方式來種植豌豆嬰，當然首先您要對您的苗圃裡的土壤，進行土的培養與改良，若土壤裡殘留有不利於人體食用的成分，則不建議使用，現在，您更可以利用無土的方法，來水耕種植豌豆嬰，家中室內任一小小角落，就能水耕栽種豌豆嬰，使用［太平洋芽菜水耕種植器材］，不僅不用土、也不用電、更不用紙、不用海綿、不用水耕營養液肥、不用布，完全不需要再借助其他物質與化肥藥劑等，就能輕輕鬆鬆的種出水耕豌豆嬰，這種室內耕作方法，可以讓您短短５－７天，就能種出讓全家人吃得安心且吃進健康的真 蔬菜，延伸查閱［豆苗菜］。
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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
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★關於居家DIY培育豌豆苗(嬰)：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的豌豆苗(嬰)因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰：豌豆苗市價$38/100g，自己培育的豌豆苗(嬰)成本$3/100g。
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