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2022-06-09 19:41:08| 人氣52| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

高麗菜幼苗|其營養價值遠比成菜還要高數十倍

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高麗菜幼苗|其營養價值遠比成菜還要高數十倍

 

高麗菜幼苗

圖: 公寓大樓室內有機水耕種植的紫高麗幼苗+青花椰幼苗+苜蓿幼苗(有機迷你蔬菜)+可頌

 

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   紫色高麗菜幼苗又稱紫高麗菜嬰與紫色捲心菜芽苗,之所以被稱為捲心菜(包心菜),是因為捲心菜是包捲起來的,當然在還處於紫色高麗菜幼苗時期,是看不出來的,由於養生與居家室內種植的風氣,已漸漸的從歐美地區擴散開來,大家開始知道可食用植物的幼苗不僅是可以食用,往往其營養價值遠比要種好幾個月的成菜還高出數十倍之多,我們將其稱為芽菜或芽苗菜,紫色高麗菜幼苗便是其一,更由於種植芽菜的過程,不須用到土壤,也不必施肥,只要於栽種過程保持些微水分即可,是一種可以在家中室內耕作的新興家居有機農耕方式,一組可有機培育高麗菜幼苗的[有機芽菜箱],加上少許可有機培育高麗菜幼苗的[芽菜種子],這樣就能在短短約7天左右,收成享受自己有機自耕自種的有機紫色高麗菜幼苗與其他[有機芽菜],芽菜自己在家簡單種、有機無毒自己來把關,延伸查閱[紫高麗菜幼苗的養生功效]

 

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營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

 

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紫高麗苗為紫紅色的芽菜,口感清爽,富含膳食纖維、葡萄糖、離氨酸、氨基酸、維他命A 、維他命C、維生素B群、K1、U...等等,是精力湯的好食材。

 

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菜籃省錢大作戰紫高麗苗市價100g/$130(是否真有機無毒,只有供應商知道),自己有機培育的紫高麗苗成本$15/100g(有機看得見)


 

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