葫蘆巴食譜｜葫蘆巴的好處與最佳食譜：食療與美味的完美結合＠實現自耕芽菜的夢想~Yes!太平洋芽菜種子做到了。

2024-12-17 08:34:58| 人氣5| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

葫蘆巴食譜｜葫蘆巴的好處與最佳食譜：食療與美味的完美結合

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葫蘆巴食譜｜葫蘆巴的好處與最佳食譜：食療與美味的完美結合

(圖)探索新口味：必嚐的葫蘆巴創意食譜

葫蘆巴：食療與美味的完美結合
葫蘆巴，這小小的一顆種子，蘊含著豐富的營養價值與多種保健功效，自古以來就被視為珍貴的藥食兩用植物。近年來，隨著健康意識的抬頭，葫蘆巴再度受到人們的關注。葫蘆巴是一種營養豐富、功效多樣的食材，適當食用對身體健康有益。但任何一種食物都應適量攝取，並注意個人體質。如果您想將葫蘆巴融入您的飲食中，建議諮詢營養師或醫師，以獲得更專業的建議。

葫蘆巴的最佳食譜
葫蘆巴的食用方式多樣，可以加入菜餚、飲品中，也可以製成保健食品。以下是一些簡單又美味的葫蘆巴食譜：

1. 葫蘆巴咖哩
材料：葫蘆巴籽、洋蔥、蒜、薑、咖哩粉、椰奶、蔬菜（如雞蛋茄子、花椰菜）、鹽、胡椒。
做法：將葫蘆巴籽炒香，與洋蔥、蒜、薑爆香後加入咖哩粉炒香，再加入椰奶和蔬菜燉煮至軟爛。
功效：增強免疫力、促進消化。

2. 葫蘆巴豆漿
材料：黃豆、葫蘆巴籽、水。
做法：將黃豆和葫蘆巴籽浸泡後打成豆漿，煮熟即可。
功效：補充蛋白質、降低血糖。

3. 葫蘆巴煎餅
材料：小麥粉、葫蘆巴籽粉、雞蛋、水、蔬菜（如胡蘿蔔、洋蔥）、鹽、胡椒。
做法：將所有材料混合均勻，製成麵糊，放入平底鍋煎熟。
功效：提供能量、增強飽足感。

4. 葫蘆巴茶
材料：葫蘆巴籽、熱水。
做法：將葫蘆巴籽放入熱水中沖泡5-10分鐘即可。
功效：促進消化、緩解胃痛。

5.葫蘆巴芽菜：營養滿點的小綠芽
葫蘆巴芽菜的口感清脆爽口，略帶苦味，可以生吃、炒食或加入沙拉中。
生食：清洗乾淨後直接食用，或加入沙拉中。
炒食：與其他蔬菜一起炒食，可以增加菜品的風味。
製作精力湯：將葫蘆巴芽菜與水果、堅果等一起打成精力湯，營養豐富。
功效：增加乳汁分泌、改善消化、穩定血糖、抗發炎、增強免疫力。
自行栽培葫蘆巴芽菜：葫蘆巴芽菜非常容易栽培，在家裡就可以輕鬆種植。只需將葫蘆巴種子浸泡後，放在有水的地方，幾天後就會長出芽菜。
葫蘆巴芽菜是一種營養豐富、保健功效多樣的食材，非常適合注重健康的人群。不妨將它加入您的日常飲食中，讓您的餐桌更加健康美味。

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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

★關於太平洋葫蘆巴：嚴選進口非基改新鮮優質芽菜用葫蘆巴豆種子、台灣分裝。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子)

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★葫蘆巴豆芽菜苗｜生熟食均可：豆科，含豐富的膳食纖維、鐵和鎂、鈣、鉀、鋅、錳、銅、植物性雌激素大豆異黃酮、消化酶、澱粉酶和脂肪酶、維生素A、B1、B2、B3、B6、B12、C等，更有多種生物鹼、磷脂、糖脂、油酸、亞麻酸、亞油酸、菸鹼酸、龍膽寧鹼、番木瓜鹼、膽鹼、葫蘆巴鹼、薯蓣皂苷元、膠質、生物鹼、氨基酸(4HO-Ile)、黃酮類物質、阿拉伯糖苷、葡萄糖、鼠李糖、二糖苷、檞皮素等。此外，尚且含有谷甾醇、脂肪蛋白質、纖維素和半纖維素、多糖類物質及樹膠、4-烴異亮氨酸(4-hydroxyiso/eicine)、皂苷、香豆素、胡蘆巴堿、植酸、東莨菪素和半乳甘露聚醣、葫蘆巴鹼。