工業化學漂白豆芽 長期食用恐致病
10月8日早上4點半左右，商販銷售一車漂白的豆芽
淩晨2點至4點，工人正在攪拌水槽中豆芽。
記者在作坊中找到「連二亞硫酸鈉」。
9月29日，製作漂白豆芽的黑心工廠。
工人用水管向豆芽上噴灑「保險粉」溶劑。
一車漂白豆芽被運往市場銷售。
記者多日暗訪調查發現，某處的院落內，有商販使用一種名為「連二亞硫酸鈉」(俗稱「保險粉」)的化學物漂洗豆芽，出來的豆芽色澤亮白，賣相大增。
該加工點每日兩三千斤的「亮白」豆芽，在市場批發出售，流入餐館、食堂、百姓餐桌。
「連二亞硫酸鈉」是一種強氧化劑，主要在紡織業、造紙業用作漂白劑，其與水接觸後會釋放大量的熱和二氧化氫、硫化氫等有毒氣體。
-暗訪
「保險粉」美容豆芽「賣相好」卻增毒性
國慶前夕，有市民向本報報料，某處廢棄的院落內，有商販使用化學物質加工漂白豆芽。
夫妻倆深夜賣力洗豆芽
這個廢棄的場院內，幾排破舊的房屋，散落著幾家住戶。
記者蹲守數日觀察，從東面數第一排最北側的兩間房屋就是加工豆芽的作坊，裏屋存放著數個袋子，看著像是裝滿豆子。
外屋約100多平方米，是培育豆芽的場地。大量桶、筐等容器裝著正在發育的豆芽，槽子共有六七排，每排四五個，上面蓋著軍綠色的被子。外屋的東北角，有一個大型水池和鍋爐設備，保證提供充足熱量和水分。
房屋外是一個長約2米，寬約1.5米，深1米多的水槽。
作坊的主人是一對40多歲的夫婦，每天不到淩晨2點就開始工作。
淩晨近2點，這對夫婦先把桶裏、筐裏的大量豆芽取出，倒入水槽中。
隨後，男子會將家門口的大型農用三輪車開到水槽旁，站在三輪車上，用鐵叉攪拌水槽裏的豆芽。
攪拌均勻後，男子會把水槽內豆芽鏟起，拋入農用三輪車內。
約兩個小時內，夫婦倆將所有發育好的豆芽，全部倒入水槽「沖洗」一遍，然後再裝入三輪車中。
記者看到，快裝完時，女子會把一種白色粉末倒入水槽內側一個水桶內攪拌，製成一種溶液。隨後，男子用這種溶液，將裝在三輪車上的豆芽仔細噴灑一遍。
噴灑時，隱藏在三四米外的記者能聞到所散發出的刺鼻氣味，而遠望噴灑過後的車上豆芽，色澤白亮，個體飽滿。
淩晨4點10分左右，該男子駕駛這輛挂著河北牌照的農用三輪車駛出大院，留下三行車轍的同時，還灑下了一行行散發刺鼻氣息的水滴。
多名從事豆芽加工銷售的人士分析，這種水洗豆芽和噴灑溶液的行為很可疑，「不可能是簡單的清洗，兩個多小時，沒人幹費力不討好的事」。
攪拌神秘溶液噴灑豆芽
為弄清這種可疑溶液，記者決定再探該作坊。
9月25日淩晨，作坊夫婦倆開車運送豆芽離開後，記者進入該作坊內，發現有至少3個藍色大桶，均用一塊布遮蓋著。
掀開遮布，桶身上印有「sodium hydrosulfite」的字樣。
記者查詢得知，這是「連二亞硫酸鈉」(也稱「保險粉」)的英文標示，是一種工業漂白劑，多用於清洗塑料、絲織物等。
記者發現，其中一個藍桶的蓋子已被打開，裏面用塑料袋包裹的「連二亞硫酸鈉」為白色粉末狀，伴有嗆鼻的異味，用手抓取後會有燒灼感。該桶內「連二亞硫酸鈉」並不足量，顯然已有人取用過。
9月30日淩晨，記者進入與該作坊相鄰的一間廢棄棚屋蹲守，該棚屋與作坊外屋只隔著一塊表面有多個裂口的棚布，透過裂口基本可觀察到作坊內的操作。
當日淩晨3點20分左右，作坊的女主人提著便攜式檯燈，從作坊外屋快步走出。
借著燈光，記者看到，她從小屋內那個已打開的藍桶裏取出一些「連二亞硫酸鈉」，分兩次倒入一個裝有水的桶內，反復攪拌均勻。這個1米多高的水桶的一端則連接著一根水管。
隨後，作坊男主人將這個水桶裏的水，灑向已裝上農用三輪車的豆芽，反復持續約10分鐘。
刺鼻的氣息撲面而來，經過噴灑後的豆芽色澤亮白，在夜間頗為醒目。
知情人透露，這個作坊用來浸泡豆芽的水槽，裏面的水同樣含有「連二亞硫酸鈉」。
記者曾用塑料瓶取了部分樣本，擱置多日後，仍散發著刺鼻氣味。
長吃漂白豆芽或誘發癌變
多名從事豆芽加工銷售的人士透露，用「保險粉」漂洗豆芽是近幾年出現的事情，漂白過的豆芽，「白白胖胖、水靈靈的，賣相特好」。
長年加工銷售豆芽的李先生稱，普通豆芽短小，而且顏色發黃，這種漂洗過的亮白豆芽，「相比之下賣相好，購買的顧客會多。」
事實上，消費者是被「賣相」蒙蔽了眼睛。
「保險粉」並不保險，它的主要成分「連二亞硫酸鈉」是一種強氧化劑。這種物質主要用在紡織業、造紙業用作漂白劑，其與水接觸後會釋放大量的熱和二氧化氫、硫化氫等有毒氣體。
據了解，長期食用連二亞硫酸鈉漂白的豆芽，會損害人的眼睛、呼吸道黏膜和肝臟，引起頭痛、噁心、嘔吐，並誘發癌變。
《食品安全法》也規定，嚴禁用非食品原料生産的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質。
文章來源: http://www.hellotw.com (你好台灣)
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