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2009-10-18 10:49:23| 人氣117| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

絲瓜蒟蒻芽菜湯

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絲瓜蒟蒻芽菜湯
【做  法】
1.絲瓜洗淨削皮,切片狀;蒟蒻洗淨瀝乾水份,先切花再切小片狀泡入水中;豆芽菜以清水稍稍沖洗乾淨備用。
2.鍋中加入水煮至滾沸後,放入作法1的豆芽菜和蒟蒻片略汆燙後撈起備用。
3.另取湯鍋,加入高湯煮至滾沸後,放入作法1的絲瓜片、薑絲續煮至再度滾沸後,再加入作法1的豆芽菜、作法2的蒟蒻片和枸杞略滾煮一下,續加入全部的調味料拌勻即可。
 
【材  料】
絲瓜200公克
蒟蒻80公克
豆芽菜100公克
枸杞10公克
薑絲5公克
高湯700㏄
【調 味 料】
1/4小匙
香油1/4小匙

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敬啟

台長: 太平洋芽菜種子
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