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2009-10-17 20:34:18| 人氣161| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

銀芽炒雞柳

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銀芽炒雞柳

材料：
(主食材)：雞胸肉2塊(切條狀成雞柳)
(副食材)：銀芽1大碗、大辣椒(去籽切絲)、太白粉
(調味料)：砂糖、醬油、鹽巴、黑胡椒、米酒、香油
做法：
1.取一水晶碗，將雞柳加入鹽巴、醬油、砂糖、太白粉抓勻醃漬，備用。
2.起鍋熱油，下辣椒絲略炒，下醃好的雞柳拌炒至九分熟後撈起，放入銀芽、蔥段繼續翻炒，再以適量的鹽巴、砂糖、醬油、黑胡椒拌勻入味。起鍋熱油，下辣椒絲炒雞柳至九分熟撈起。
3.起鍋，下銀芽炒熟，再加雞柳拌炒，起鍋前淋入些許米酒嗆香，最後再滴香油提味，裝飾盛盤。

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