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2012-03-31 10:20:18

善用豆類食物，產婦坐月子也可以很輕鬆


善用豆類食物，產婦坐月子也可以很輕鬆善用豆類食物，產婦坐月子也可以很輕鬆，例如黑豆水可消水腫，紅豆湯則有刺激乳汁分泌之效。　記者黃微芬／南市報導　豆類營養價值高又有保健功效，是民眾日常生活中經常會吃到...
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2012-03-30 09:31:05

認識各類豆芽菜


認識各類豆芽菜 蘿蔔嬰（芽）：維他命C是檸檬的1.4倍，能清心美容，適合有心血管疾病的人紅豆芽：帶微微苦味，含有和人參相同的皂苷，還有豐富維他命B群 苜蓿芽：含維他命A、B、B2、B1、C，普及度高，口感清爽青花...
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2012-03-29 10:18:23

積極攝取「發芽的食材」活化長壽基因，遠離阿茲海默症


積極攝取「發芽的食材」活化長壽基因，遠離阿茲海默症 圖/有機黃豆芽菜苗 有機豌豆苗 有機芽菜培育箱 圖/有機黃豆．有機黃豆芽菜 圖/有機黃豆 有機催芽黃豆(發芽黃豆) 有機黃豆芽 ★若要保持頭腦年輕，...
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2012-03-28 15:46:27

(食譜分享)有機黃豆芽金鉤油豆腐


(食譜分享)有機黃豆芽金鉤油豆腐 材 料：居家DIY培育有機黃豆芽半斤、油豆腐片5塊。調味料：醬油1大匙、糖1茶匙。做 法： 有機黃豆芽洗淨，油豆腐洗淨切粗絲。 炒鍋中放2大匙油炒有機黃豆芽，倒入油豆腐，並加入調味...
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2012-03-28 10:51:15

「毒豆芽」


「毒豆芽」為求暴利，不法商販在豆芽的生發過程中多次添加有毒物質。 　育苗：激素增產 　用1米左右高的大塑膠桶育苗，每天下豆子，每天出菜。用激素刺激豆芽生長過程，使豆芽增粗、增長，長得快，不生根，光長芽。 ...
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2012-03-27 12:40:38

(食譜分享)有機黃豆渣雜糧麵包


(食譜分享)有機黃豆渣雜糧麵包 材 料：高筋麵粉350克、低筋麵粉50克、有機黃豆豆渣100克、細糖40克、鹽5克、乾酵母7克、水230克、奶油12克、碎核桃50克、葡萄50克。做 法： 材料全部攪拌至表面均勻，再放入奶油繼續...
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2012-03-27 10:00:11

發芽黃豆的特性


發芽黃豆的特性據報導，日本人認為黃豆經發芽（約0.5cm）的發芽黃豆，擁有較易消化的營養效果，而採用發芽黃豆做為原料予以製取豆漿（豆奶Soy milk）豆腐等等黃豆產品供用。經嘉南藥理科技大學， 周政輝 教授研究，得...
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2012-03-26 10:30:02

輕易贏得健康、有機的身體


輕易贏得健康、有機的身體　所謂「生機飲食」，其定義是：儘量不吃人工程序干擾或污染的食品，而應多吃沒有經過烹煮動作及新鮮的動、植物，並按照正確的方式進食。人工程序干擾，包括農藥、化肥、化學添加劑、輻射線...
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2012-03-25 09:27:07

6種防癌烹飪竅門


6種防癌烹飪竅門1、多吃具有根莖的蔬菜蘿蔔嬰、豆芽菜、南瓜、紫高麗菜苗、綠花椰苗和豌豆苗等含有一種酶，能分解亞硝酸胺或阻止致癌物質發生作用；白蘿蔔、胡蘿蔔等根莖類蔬菜含有豐富木質素，有一定的抗癌功能。因...
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2012-03-24 11:05:43

(食譜分享) 花生糙米漿 讓一天擁有充沛的體力


(食譜分享) 花生糙米漿 讓一天擁有充沛的體力 一日之際在於晨，吃早餐不僅對健康有益，更可以讓一天擁有充沛的體力，但上班外食族工作繁忙，起床後就開始與時間賽跑，往往連吃早餐的時間也沒有，究竟什麼樣的早餐最...
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