自古以來，國人把人參視為起死回生的靈丹妙藥，恨不得家裡面都能藏上一根，以待大補特補。
然而，人們或許不知，人參性溫，許多人根本受不了這溫補。
相較之下，西洋參更家常，更多人適宜。
西洋參
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圖源/映庫視覺
來源：為五加科植物西洋參的乾燥根，原產於美國和加拿大，我國已有栽培。
性味：性涼，味甘、微苦。
功效：歸心、肺、腎經，具有補氣養陰，清熱生津之功效。
吃西洋參，只是清朝以來的事
在數千年的中藥歷史舞臺上，西洋參屬「小輩」，其藥用史不長，首載於清代汪昂的《本草備要》，至今約250年。
清代康熙年間，民間刮起采參潮，清廷禁止濫采，人參價格高漲。
來自西方傳教士看在眼裡，計上心頭：世界上與東北長白山地理同緯度，生態環境相似的其他地方，會否也有如此寶貝呢？
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於是苦心尋找。 終於在數年後，在美國尋得一種形似人參的植物，出口中國，大發其財。
此便為西洋參，又名花旗參、洋參、美國人參。
換言之，西洋參之發現，是為頂替人參。 但醫藥學家們很快發現，西洋參與人參，雖同為補氣藥，藥效卻有較大差異。
人參性溫，西洋參性涼，前者可大補人體元氣、復脈固脫，後者的主要功效是補氣養陰，清熱生津。
許多人不受人參之溫補，西洋參則可以用。 正如清代名醫張錫純所著《醫學衷中參西錄》載：“西洋參性涼而補，凡欲用人參而不受之溫補者，皆可以此代之”。
看體質下藥，你未必適合
上世紀八十年代，我國成功栽培出西洋參，西洋參才總算是飛入尋常百姓家。
有些人不管泡茶煲湯，總會丟幾片，認為有益無害。 其實，西洋參性涼，體寒之人並不適宜，否則容易傷脾胃。
下面這些才是西洋參的「最佳人選」——
- 氣虛陰虧者：表現為，少氣懶言，全身疲倦乏力，聲音低沉，動則氣短、易出汗、頭暈心悸，面色萎黃，脫肛，子宮下垂，脈弱等。
- 虛熱煩倦者：表現為，怕熱易怒、面頰升火、五心煩熱、腰酸背痛等。
- 口燥咽乾者：表現為，口乾咽痛、大便乾燥、舌少津液等。
- 西洋參還適合血熱、咳喘痰血、消渴等病症。
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