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2005-09-11 08:38:29| 人氣16| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

薑煎豬排

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材料

里肌肉300克、四季豆8條

調味料

醬油3大匙、味淋2大匙、糖1大匙、酒1大匙、薑片12片

做法：

1.里肌肉切片，並用刀背拍鬆。白筋處劃2～3刀，以免煎時緊縮

置調勻的調味料內醃約30分鐘，四季豆川燙切段。

2.平底鍋燒熱，加油1大匙，將肉片放入煎至兩面呈金黃色後鏟出盛盤。

3.將浸肉汁倒回鍋內，中火燒煮至汁剩一半呈濃稠狀時，取出薑片置盤邊

餘汁淋在肉片上，旁置四季豆即可。

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台長： 超級大懶虫
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