材料
四杯熟洋芋丁或是冷凍薯條
三片培根
四分之一杯洋蔥丁
二個蛋
四分之一杯牛奶
一杯捷得爾乳酪絲 (Cheddar Cheese)
適量的鹽和黑胡椒
作法
先用平底鍋中火煎培根,煎至酥脆後取出放涼,切碎置一旁備用。將洋蔥丁加入留有培根油脂的鍋中,炒成金黃色後再加入洋芋丁,均勻翻炒至洋芋也呈金黃色。
在小碗打散蛋汁,並加入牛奶攪拌均勻,直接加入炒好的洋蔥和洋芋丁中,或另外先將蛋炒至半熟再加入洋芋中,全部拌炒均勻後加入乳酪絲和培根,適量的鹽和胡椒調味,就可以趁熱享受營養美味的美式早餐囉!
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