材料
四杯熟洋芋丁或是冷凍薯條
三片培根
四分之一杯洋蔥丁
二個蛋
四分之一杯牛奶
一杯捷得爾乳酪絲 (Cheddar Cheese)
適量的鹽和黑胡椒
作法
先用平底鍋中火煎培根，煎至酥脆後取出放涼，切碎置一旁備用。將洋蔥丁加入留有培根油脂的鍋中，炒成金黃色後再加入洋芋丁，均勻翻炒至洋芋也呈金黃色。
在小碗打散蛋汁，並加入牛奶攪拌均勻，直接加入炒好的洋蔥和洋芋丁中，或另外先將蛋炒至半熟再加入洋芋中，全部拌炒均勻後加入乳酪絲和培根，適量的鹽和胡椒調味，就可以趁熱享受營養美味的美式早餐囉！
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