材料：
低粉150克
高粉100克
蛋半個
沙拉油1/2大匙
溫開水125CC
鹽少許
蘋果3個
麵包粉50克
無鹽奶油60克
砂糖40克
葡萄乾50克
肉桂粉少許
沙拉油少許
融溶化奶油少許
手粉(高粉)少許
糖粉少許
調味料：
無
做法：
1.將低筋麵粉與高筋麵粉混合過篩，篩入鋼盆中。將其中央挖開。
2.將麵粉中間挖一個洞，陸續放入蛋、沙拉油、溫開水、鹽拌勻後揉成麵團。
3.將麵團開口成下放置，並在表面塗上一層沙拉油防乾裂，放置一旁約30分鐘。
4.將蘋果去皮、切片，葡萄乾開水泡過、濾乾。
5.將麵包粉和奶油60克一起放入郭中炒熟。
6.將一塊50CM ×50CM的白布鋪於桌上，撒上一層麵粉，將步驟3的麵團用桿麵棍桿平，最後薄到能看見之白布為止。
7.在麵皮1/3處撒上步驟5中的材料，再將步驟4的材料鋪上，接著再撒上一層肉桂粉、砂糖。
8.將麵皮2/3處，塗上融化的奶油，再用手將麵皮捲成圓筒狀，放入烤盤中並捏緊，接著在表面塗上奶油，放入烤箱，以180℃火溫，烤30分鐘。
9.將烤盤去出後，灑上糖粉即可。
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