材料:
干貝6粒、淡菜6粒(去殼)、魚肉50g(切丁)、蝦仁6尾(去腸泥)、
蛤蜊8粒、小透抽1隻(切圈)、番紅花1茶匙、洋蔥1/4粒(切絲)、
白酒20c.c.、蒜仁6粒(切片)、整粒蕃茄罐300g1罐(切碎)、
魚湯300c.c.、橄欖油15c.c.、巴西里少許(切碎)
調味料:
鹽適量、白胡椒適量。
做法:
1.先將橄欖油倒入鍋中,再放進洋蔥與蒜仁炒香。
2.隨後放進所有的海鮮料、番紅花與白酒煮至滾。
3.再放進魚湯、整粒蕃茄罐、鹽、白胡椒,煮滾後放入巴西里即可。
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