很簡單 會泡牛奶就會做
奶粉(都可以)泡一泡 濃度跟鮮奶差不多
降至約30-40度 手摸微溫
加入市面買的優酪乳(看你要買哪一種)
一點點就可以(它會繁殖)
放至保溫容器(悶燒鍋即可)
約5-8小時(視溫度高低)呈布丁狀即可放入冰箱
重點是濃度跟溫度
若做出來(未呈布丁狀)有很多水
可能牛奶太稀 下次再多加一點
我喜歡濃的
剛做出來溫的也很好喝
沒有糖份 自己加
可放到10-14天
越濃越像優格
溫度不能太高(菌會死掉)
每次喝剩一點可利用再做下一次
溫度高一點 速度會快一點
低一點時間就比較久
飲用要用乾淨瓢子挖出
避免被污染(也可以先過火, 烤一下下)
鍋內優酪乳不要攪拌
喝時再取出與添加物攪拌
簡單便宜又無添加物
註：
這是麻吉寄給我的分享給大家（我有經過友人同意）
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