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【證據從咖啡在肝保護上生長】
在一項新研究裡，咖啡已經被顯示保護肝以防酒精引起的肝硬變。 在6月內公佈《美國醫學協會會刊》12 發行’ s關於內科學的檔案，研究發現下咖啡消耗和在疾病的發生方面的削減之間的顯著的連接。

研究，被亞瑟L Klatsky，M.D. 引導 以及那些皇帝的隊 Permanente醫療護理加利福尼亞計畫，發現一" 為乾杯的咖啡的壯健反關係冒酒精的肝硬變的危險。 "結論適合全部參加者始終如一，與混淆原素包括身體質量指數，年齡並且冒煙無關。 研究也從其他原因發現下肝硬變方面的輕微的減少。
那些作者補充說他們的數據支援在防止肝硬變，特別是酒精引起的疾病的咖啡裡有一種成分的結論。 研究人員發現茶消耗沒有給參加者提供對肝硬變的兩種類型中的任一種的保護措施，建議來源是在除了茶鹼以外其他咖啡裡的一種化合物。

研究超過22 年沒有肝疾病而跟隨128，580個人。 研究人員記錄表明疾病和記錄診斷的一定肝酵的水準。 在整個時期，提交的參加者記錄到他們的酒類產品，咖啡和茶的每日的消耗上。

【更多的咖啡，更多的保護】
發現的保護與消耗的咖啡的數量成正比。 面向喝不到每天一個杯子的那些人， 疾病的發生被降低30%，1 到3 個杯子40%和4 個或更多杯子80%。 換句話說，因為每杯咖啡消耗，研究參加者發現22百分之不那麼可能發展疾病。 非酒精的發生引起肝硬變被找到在那些裡30%的低，喝4 杯子或更多。
表明肝疾病的酵的水準也能測量結論。 提升的各級aspartate aminotransferase 和alanine aminotransferase被發現下吃完咖啡的那些裡降低。 對那些科學家來說，表明咖啡可以透過防止相關細胞損害抵御疾病。

【土耳其人學習 】
在裡一單獨研究，科學家最近在土耳其發現速溶咖啡把保護效應反對厲害肝傷有的那個。 在那些動物內研究，Furat大學的研究人員發現那給的老鼠一化學那引起傷有被管理速溶咖啡的較少的發生的疾病的肝。
化學，碳四氯化物，被在引起肝傷的很多研究過程中使用。 它引起壞死或者細胞死，在肝裡，建立炎症和架構的損害。 當速溶咖啡被跟化學一起給老鼠時，著火被降低。 單獨給化學的差別在組之間化學正咖啡被在研究過程中描述為重要。 此外，增加與疾病相關的肝酵被發現降低。
有趣的是，咖啡也推進抗氧化劑內容在血內，補償減少在化學以前引起。 那些研究人員斷定速溶咖啡鍛鍊對肝的保護影響，實際上，透過增加總抗氧化劑能力。

【其他研究】
二月的僅僅以前，義大利研究人員得出結論類似於醫生 Klatsky ’ s 隊，發現咖啡給沉重的酒精飲者提供重要的對聯繫的肝損害的保護措施。 至少喝的主題4 杯咖啡日子被發現不那麼比重酒精飲者可能發展肝硬變5 次誰didn ’ t吃完咖啡。 保護的水準此外把瘤發現給肝相同。
在米蘭的來自馬利奧‧內格裡癌症中心的那些研究人員，被Alessandra塔瓦尼，哲學博士領導，結束那" 吃完足夠的咖啡的大的酒精飲者是不那麼可能死於肝疾病的3 次。 "注意到羅馬大學胃腸病學家Adolfo Attili補充說保護效應可以來自咖啡’ s 抗氧化劑化合物，哪個" 著手做DNA 和自由基" 那導致肝疾病。

【安裝證據】
前幾年，實際上，有安裝咖啡保護肝以防疾病的證據。 幾項獨立的研究已經發現咖啡幫助防止肝癌並且在高危險的病患裡限制肝損害。
去年，兩獨立研究從日本那裡斷定一日子減少肝癌在一半方面的危險的喝酒一杯咖啡的或更多。 在一項研究，研究人員補充說學科喝的咖啡越多，癌症危險越低。 研究指向獨特的咖啡抗氧化劑化合物，例如作為保護的來源的氯原酸，確認綠茶並不提供這樣的保護。

在美國的臨床研究也得出相同的結論，已經跟隨10，000位病患在19年的時間。 更盡快的研究已經確定咖啡冒著發展肝疾病的巨大危險給那些提供防護物， 例如有糖尿病的那些，鐵超載，肥胖症或者病毒的肝炎。
當在身體裡的機製還沒被理解時， 科學家推測咖啡消耗縮短暴露內情的酵透過在大腦和肝裡堵塞感受器，潛在交付免疫學的效應。

資料來源http://www.ncausa.org/custom/headlines/headlinedetails.cfm?id=447&returnto=1