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2016-05-11 01:32:51| 人氣3,128| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

我愛鬆餅粉 變！變！變

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我的基底鬆餅粉配方式

低粉100克+全紙奶粉20G+珍珠糖20G+小蘇打1G+無鋁泡打粉1G＝142
（完全低粉和完全中粉跟中低各半...我都是過，大部分的人都用中粉，不過我喜歡多一點低粉的口感）
液體：無鹽奶油20G+蛋40G+鮮奶60+鮮奶油10G+楓糖漿10G＝140
然後鬆餅糊就是上述的乾料和濕料組合而成




鬆餅粉我都習慣調一大罐，隨時取用方便
像這樣做出美式鬆餅  加上一點新鮮莓果和鮮奶油，可愛又好吃喔！！





或是像最近我迷戀的小鐵鍋料理，甜鹹都好用，一樣是莓果鬆餅，卻是烤出厚厚的感覺...而且10分鐘而已



充滿野菇的鹹鬆餅也好吃



或是用鬆餅機的鬆餅比較酥脆也好吃，這是2面可翻轉的機器


這是用家用鑄鐵鬆餅機






當然，有一陣子我超迷戀用鬆餅粉做各種小蛋糕，偷懶快速又好吃方式



焦糖奶茶馬芬





蘋果派




堅果鬆糕




奶油蛋糕捲




甜甜圈蛋糕




貓咪腳印





草莓口味的貓咪印喔




香蕉蛋糕




鄉村莓果蛋糕



葡萄乾花圈蛋糕



巧克力蛋糕







比士吉





香蕉蛋糕捲





又或者用鬆餅粉做餅乾，哈哈哈

早幾年我非常喜歡一本書：叫『愛上鬆餅粉』他用鬆餅粉除了做鬆餅也做餅乾蛋糕...其實算是偷懶版的預伴粉，深深迷上啊~一直到做熟了習慣了，才又自己研究調配鬆餅粉的配方



IMG_3923.JPG





ㄟ....扭曲的小熊餅乾




蔓越莓餅乾





蔓越莓冰箱餅乾





雜糧餅乾




核桃開心果





巧克力豆餅乾





芝麻餅乾





蔓越莓杏仁蘇餅





紅茶杏仁餅乾










奶油杏仁巧克力豆





糖果餅乾


















我要檢舉
#鬆餅粉#厚鬆餅#美式鬆餅#小蛋糕#手工餅乾
台長： 纖維螞蟻

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