巴黎 12號線 凡爾賽門下車 巴黎, 這個眾所囑目與唾棄的地方....(moved to pixnet)

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這篇文章很短

只是我家大廚狠認真的做了平安夜的晚餐

少數有按照菜單做得漂亮而且成功的一頓飯  

那麼的認真

所以貼出來做個紀念

 

今年前菜依然是鵝肝醬, 沒有拍

(雖然網路上有很多人在呼籲不要吃鵝肝醬)

 

 

 

 

 

 

 

主菜是 小公雞

小公雞肚子裡頭的填料是香腸, 栗子, 麵包屑

 

 

 

 

 

 

可以烤, 也可以在燉鍋裡悶煮

本人吃過的感覺是 : 填料很好吃, 比雞肉好吃. 雖然說我一直覺得香腸跟栗子的組合很奇怪, 但是卻很好吃

 

 

 

 

 

 

 

配菜是烤蔬菜塔

名字是我取的, 我也不知道要怎麼翻譯

 

 

 

 

把結瓜川燙鋪最下面, 上面那層是煮過的蕃茄加大蒜加洋蔥

然後倒入牛奶, 最後鋪一層乳酪撒一些奧利岡香料, 放進烤箱烤

烤出來賣相還不錯, 非常有成就感

 

 

 

 

 

 

 

 

大廚相當滿意他的作品

除了配菜地瓜煎太軟, 栗子粒煮成栗子泥之外

(雖然說我一直沒搞懂為什麼配菜會出現栗子跟地瓜)

 

 

 

沒有特別做甜點, 直接吃巧克力算數

第一張甜點的照片是壓馬路拍來的, 看起來很好吃可是買不下去