「這是學藝術的宿命嗎？」我在人生最精彩的年輕時刻，把時間投注在工作上，盲目地在職場用力打拚，面對未來沒有明確的目標，際遇起起伏伏，曾當過畫室美術老師、進入學校兼任設計領域的講師，也競競業業待過幾個大企業，過著每天朝九晚「久」的日子。

我的頭銜美其名是「視覺設計師」，乍聽之下煞有其事，凡是眼睛看得到的東西，都是我包山包海的工作範疇，每天總有做不完的事，熬夜加班趕案子早已稀鬆平常。這樣的生活持續到結婚生子後，更是蠟燭兩頭燒，用生命換取溫飽，日復一日、年過一年。

照道理說，學藝術的人對於「美」這件事的要求，應該是反映在現實生活當中，不管是衣著打扮、飲食用餐，亦或者小到一支鉛筆、一個橡皮擦，應該都要走「無印」風，才能搭配上自己的生活品味吧？但我的現實生活卻並非如此。

久坐懶起身 三餐無肉不歡

工作占據了我生活的大半時間！每天早晨的衣著打扮，大部分都是在半夢半醒之間著裝完成，才能趕上公司差5分鐘就遲到的打卡鐘。

繁冗的設計專案工程，總是在討價還價中拼湊出令人「尚可接受」的範疇中拍板執行，然後轉眼又到中午用餐時間，卻也只能依偎著斗大的電腦螢幕，動作機械地扒飯、吃菜，囫圇吞棗、草草了結這個休息時刻。

接踵而來的是無止境的設計地獄，長時間久坐辦公桌前，連起身倒茶水都懶得去；隨著年紀增長，慢慢地發現身體好像不是自己的，開始控制不住腰圍、體重等許多事情，這時才驚覺自己怎麼了？

平常上班的日子裡，咖啡愈喝愈多、愈大杯，人工奶油球1顆、2顆地加，糖包更是不可或缺的必備品，同事總是玩笑地說：「你是螞蟻投胎的嗎？」我心裡想想，這形容真是有夠貼切！大部分的午餐一定是炸物便當再配上大杯飲料，三餐吃飯無肉不歡，蔬菜只有偶爾來個一兩口，水果更只有「加減吃」、少得可憐。

兒子小V看到我的肥胖狀況，於是跟我訂下「男人的約定」，希望用10天30杯蔬果汁（綠拿鐵）替代全正餐，幫助我改善體態。

10天喝完30杯 完成承諾

從當初欣然接受這個「男人的約定」，執行10天喝30杯綠拿鐵，到後期舉步維艱，時間說長不長，卻也一分一秒慢慢地過去。自己因此開始檢討關於「吃」這件小事，在每餐咀嚼中反覆地思索，「慢食」與「全食物」對自己的影響與改變。

健康的回饋在最後一天──第10日揭曉，自覺身體變得輕盈，精神氣色變好了，同時也完成對兒子的承諾：「我做到了！謝謝你！」

此時心中想起一句經典：「不做不會怎樣，做了就會很不一樣！」這是我在那10天最受用的名言。尤其，醫院的年度健康檢查，原有的紅色指數都回歸正常的綠色指標，而平常所穿的衣服明顯寬鬆不合宜，老婆急忙幫我更換全身上下的行頭，重新盤點更新、一次買齊。

穿上貼身車衣 拾回運動與自信

現在逛百貨服飾店時，才發現所謂的「美」，也可以從自身做起。雖然我沒有上健身房鍛鍊出健美的體態，但看著鏡中自己可以穿得下貼身的自行車衣，總算重拾運動的興趣與展現自信，更多了一份難得的飲食體驗。

生活中只要利用簡單的飲食方法，也能改變人的舊有想法，開心之餘，至今我依舊持續實踐綠拿鐵的飲食方式，幾乎每天早晨我都會來上1杯。

後來我透過臉書「綠拿鐵同好會」的網路社群，也將綠拿鐵健康的飲食概念分享給更多想要、需要改變現況的人們。然而現在假日休息時，我也開始騎自行車與家人一同追風；或許下次，我們在路上相遇也可以打聲招呼喲！（作者序）

綠拿鐵 排毒魔法飲－體內環保一杯滿足！輕瘦。美肌。順暢。好眠，10天就有感！