每當年關將近或新春之始，總會席擺幾道家常菜請友來寒舍敍舊，通常以年後十五（元宵）前為主，因為中國人常說過了元宵代表年以過，各行各業都要正式開工工作為主，不可如年節般吃喝玩樂，要收起玩樂之心，選擇年後在家請客原因，一方面感恩去年幫助提攜者，一方面年菜有餘需分享，當然也許做的不是很美味，但自己動手做最重要是誠意（喝水都甜）。從早上就到市場選購冰箱沒有的食材，若是中午宴請，買回後開始捲起衣袖準備，愚鈍的我總要花費二小時煮食四菜一湯，菜色也許沒有小吃店的可口，更況論飯店的色香味美食，或許太淡少油無辡，但只少簡單方便又健康，並且無拘束享受，也許這就是簡單的生活，幸福的滋味。
過了元宵（十五）年就算正式過了，每年年夜飯的食材和菜式多寓意吉祥，大江南北每戶家裡都要自己獨特菜餚，如廣東用髮菜和蠔豉取諧音「發財」「好市」，江淮地區用圓（丸）來吃象徵圓滿、團圓，北方人則以餃子吃象徵元寶發財。朋友他們家不是北方人而是道地台灣人，卻也用此習俗，還當天請店家在一個水餃裡包一元，若吃圍爐時誰吃到，就象徵他今年運氣會旺（千萬不要為了討吉利，危險而不小心給吃下肚）；我們家則是浙江人位於海灣中舟山群島，每年都會在年夜飯火煱中，放入重要兩樣「寧波年糕、長年菜」取其福泰發財及長壽，而初一至初五間的早餐一定是「桂圓寧波糕」外加一個水煮蛋，而蛋不能煮破需要一點火侯深度才行，因為早期生活物質不是很好，只有過年才能每天吃蛋，由此補充營養，如今長輩已仙逝，留存下年節味道就是這一味，令人懷念與追憶。
年後您們府上冰箱是否還填滿「年年有餘」的年菜？這樣情形應該是每年都會上演，因為中國人的習慣在困苦年代，唯一就是冬藏年節時家中的食物要不缺，象徵新春開端福（富）滿慶魚（餘），當家人都回工作崗位後，苦惱就是一堆冰箱食材該如何處置，我則每天一點一滴將食材分類，米飯煮兩天份第1次煮菜配吃，第2次菜與飯炒，第3次菜與飯用燉煮，當然有時也可用廣式煲飯，如此可以吃到不同變化菜餚煮食。最傷腦筋就是年糕及香腸臘肉，這兩樣是最沒人氣商品，年糕一般都用裹粉後炸或煎的，用蒸較少人用因為會成黏稠一團糕，如何變化消化這一堆糕呢？有位朋友教我做另種方式，就是用二張混沌皮（或麵粉店有賣一種專門包年糕的皮，四方型的比混沌皮還要大一些），包內餡先放混沌皮於底，再鋪香菜依序→甜年糕→香菜，兩側放些許玉米粒，最後一張混沌皮蓋住，將四邊皮往內折疊，折疊時需用一點水才容易黏合，再用平底鍋煎即成，當然若怕煎失敗也可用炸的，溫熱吃那香菜味四溢並有淡淡的年糕甜味，朋友吃說冷的另有一番滋味半鹹甜感，若府上還有剩試作看看吧！
【年節寒舍宴客菜餚】相片順時鐘由右下而至左，依序是「煎雙色水餃、炒二菇山蘇、炒三色甜椒、炒紅麴香腸、炒六色素食米粉、鮭魚頭燉湯」
【桂圓寧波糕湯】父執輩為浙江人世居位於海灣中舟山群島，每年都會在年夜飯火鍋中，放入重要兩樣「寧波年糕、長年菜（刈菜）」取其福泰發財及長壽，而初一至初五間的早餐一定是「桂圓寧波糕湯」外加一個水煮蛋，而蛋不能煮破需要一點火侯深度才行。
【桂圓寧波糕湯－如何煮】：「首先將水及桂圓（桂圓可分帶殼含果核及撥開不含果核皆可，但帶殼需撥開再放入較麻煩）放入鍋中，待水煮開再放入寧波年糕（市場分整個長條狀及真空包裝已切片的，而真空包裝的年糕含植物油在裡面，較不易煮時黏著鍋底），蛋也一並放入，此時火候轉中火，蛋才不會煮破而成水煮蛋形狀，依個人喜好看是否要將蛋黃煮熟透，即可完成」。
【年糕鍋貼餃－如何做】：「先用二張混沌皮（或麵粉店有賣一種專門包年糕的皮，四方型的比混沌皮還要大一些），包內餡先放混沌皮於底，再鋪香菜依序→甜年糕→香菜，兩側放些許玉米粒，最後一張混沌皮蓋住，將四邊皮往內折疊，折疊時需用一點水才容易黏合」。
【年糕鍋貼餃－如何煎】：「首先油放一些均勻鍋底，將包好的年糕餃平舖於鍋裡，用小火先兩面煎些焦黃，再將水與麵粉（或番薯粉），也可改打蛋此法為金門成功鍋貼作法，混合後倒入鍋裡，要注意兩面要常翻，以免皮貼在鍋上而翻破，至兩面金黃即可」。
【年糕鍋貼餃】可以用平底鍋煎，當然若怕煎失敗也可用的。
【年糕鍋貼餃】溫熱吃那香菜味四溢並有淡淡的年糕甜味，朋友吃說冷的另有一番滋味半鹹甜感，若府上還有剩試作看看吧。
【年節家中剩菜處理方法】我則每天一點一滴將食材分類，米飯煮兩天份第1次煮菜配吃，第2次菜與飯炒，第3次菜與飯用燉煮，當然有時也可用廣式煲飯，如此可以吃到不同變化菜餚煮食。
【三味五行火鍋】黃耆、枸杞、紅棗組合起來的這一帖中草藥，此溫和茶飲為台大免疫科孫安迪醫師所寫用中草藥取名為「安迪湯」，以促進人體活性，增強抵抗力，做法為二碗水加生黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢，以小火熬煮，若嫌麻煩或濃淡不拘，可以依自己喜歡調整放入食材電鍋中煮即可。再將湯汁與食物一起入火鍋煮。
【鮮蝦花青年糕湯】
【時蔬鮭魚燉湯】
【時蔬鮭魚燉湯及咖哩炒飯】
【時蔬番茄麵】
【時蔬湯餃】
【魚片素肉炒飯】
【番茄蛋炒飯】
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