康健之路 慈悲的資本主義, 第二次翻閱, 更了解安麗遠自 50 年前創立之初, 就是為了沒有資金投資, 沒有顯赫的學歷跟背景的平民百性而設計, 今日有窮人銀行的諾貝爾和平獎得主, 50 年前有安麗的創辦理念相煇映

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想吃甜食又想瘦, 在 UDN 這篇很好的文章可以給你一些方向

享甜又怕肥 七招甜不胖口訣不能忘

2009/06/22

【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】 文中主角杜小姐透過飲食習慣的改變，加上自製的低脂、低熱量甜食，以及持之以恆的運動，才讓她成功減重30公斤，而且還影響到她的家人，一家四口減了百餘公斤。 美容醫學、皮膚科醫師黃美月針對想吃甜點又不想變胖的朋友, 提供了「少油」、「低脂」、「低糖」、「高纖」四大原則 還有「下午五點前」、「點心有四不」、「飲料拒糖奶」、「小口慢慢吃」、「吃完馬上刷」、「兩餐抵一餐」、「每天一萬步」七大招教導民眾吃甜點吃出苗條身材。 她也建議挑選健康的甜點，盡量選擇高纖材料做成的甜點，例如白麵粉用全麥麵粉替代、白米用胚芽米取代的甜點，甚至是有加入核果的甜點；再來也可選擇用植物油取代沙拉油的甜點，以及用角豆（carob）取代巧克力的甜點。而南瓜、地瓜、栗子、紅蘿蔔等食材，本身也都能釋放甜味。這些來自蔬果、穀類的糖分屬於多糖類，營養價值較高，能使血糖穩定上升，緩和情緒。