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 黑浮集團啟動「共創新生計畫」全力進行重整措施

 

黑浮集團發布聲明表示，隨著全球疫情影響、餐飲市場環境嚴峻以及經營成本攀升，黑浮集團在2024年下半年，迎來了前所未有的經營挑戰。 集團決定自11月22日起，旗下品牌（黑浮咖啡、奎克咖啡、麟鄰茶寓、湳洋鍋物）暫停全台營業，進行一段短暫休整，並讓所有員工帶薪休假。

 

【經濟日報-媒體報導】黑浮營運大逆轉！優妮斯接手原址籌備新店 保留品牌生機： https://money.udn.com/money/story/11799/8428456

 

《一、公司背景與現況》

 

Q：黑浮集團最近經歷品牌重整，由知所全球資本接手後，目前與未來的經營狀況如何？

A：黑浮集團自2024年起，由「優妮斯開發機構」指派「知所全球資本有限公司」接手經營餐飲事業。新管理團隊帶來穩健的資金結構與卓越的經營管理，全面優化集團運營效率。對於過去的財務問題，新團隊已進行重新審視且新資金充足；同時亦重新規劃品牌發展方向。目前，黑浮咖啡、奎克咖啡及湳洋鍋物等核心品牌均已穩定復業，並在創新與服務升級中展現良好成效。未來，我們將持續推動品牌升級，實現更具潛力的餐飲發展藍圖。

 

《二、新管理團隊的經營理念》

Q：知所全球資本接手後，對員工和品牌有何影響？過渡期是否會影響工作穩定性？

 

A：知所全球資本以人為本的經營理念，重視每位夥伴的價值與貢獻，致力於打造穩定且關懷的工作環境。新管理團隊秉持專業、誠信、責任的核心理念，透過充足資金與流程優化，確保品牌及夥伴在穩定環境中成長。

過渡期間，公司運營已逐步恢復正常，並保持穩定。知所全球資本積極為夥伴提供完善的支持與資源，透過薪資保障、福利優化及專業培訓，確保夥伴能在新團隊中獲得最佳發展機會。

 

《三、職涯發展與晉升機會》

Q：知所全球資本如何保障員工的職涯發展與升遷透明度？

 

A：知所全球資本重視夥伴的多元成長，設有系統化的內部培訓計劃，涵蓋基本技能、專業技巧及管理能力的全方位訓練。同時，內部設有明確的績效評估與晉升機制，升遷條件以能力、貢獻及表現為核心，確保公平與透明。

未來，計劃推動跨品牌合作計劃，提供更多職涯發展機會及升遷選項，讓每位夥伴都能在職涯道路上實現更大的成就。

 

《四、薪資與福利》

Q：所全球資本提供的薪資結構與福利如何？

 

A：知所全球資本提供具市場競爭力的薪資待遇，包括全勤獎金、績效獎金及年終獎金（視營運狀況發放）。福利方面，除法定的勞健保與勞退提撥外，公司還提供夥伴用餐優惠、部門聚餐及旅遊補助等多樣福利措施。

此外，知所全球資本已建立穩健的資金保障機制，確保薪資準時發放，並持續優化夥伴福利，為每位夥伴提供舒適、穩定的工作環境。

 

《五、品牌價值與市場定位》

Q：未來的旗下品牌發展方向是什麼？

 

A：知所全球資本將致力於品牌創新與服務升級，透過數位化營運系統、強化社群互動及跨品牌協同合作，提升品牌市場競爭力。我們的目標是將旗下品牌推向更高的市場地位，同時滿足顧客對產品與服務的多元需求，逐步實現長期的品牌價值增長。

 

《六、招聘相關問題》

Q：目前有哪些職位招聘？是否包含兼職機會？

 

A：目前，各品牌招募全職與兼職職位，職缺包括門市管理、餐飲服務、咖啡調製、廚房技術等。我們歡迎對餐飲業充滿熱情的求職者加入，提供靈活的排班制度以滿足兼職需求，並設有專屬的技能培訓計劃及品牌文化融入等課程，確保每位新進同仁都能迅速融入團隊並勝任工作。

 

《七、企業形象與負面聲量影響》

 

Q：黑浮品牌相關門市如何回應過去的負面聲量？如何證明新團隊值得信賴？

 

A：知所全球資本已針對過去經營挑戰進行全面調整，包括引入專業管理、加強內外部溝通。我們承諾以透明且負責任的方式，重建市場信心與品牌形象。

新團隊具備豐富的管理經驗，已成功實現品牌復業及穩定運營。我們相信，穩健的資金支持與專業的經營策略將為品牌帶來嶄新的未來，並為員工提供更多機會與保障。加入這個新團隊，您將有機會參與品牌重塑與升級的過程，共同創造更輝煌的未來。

 

參考資料

1. https://www.scribd.com › 黑浮集團旗下四品牌發饗成功個案 創業精進班教材 詹翔霖老師

2. https://nabi.104.com.tw › posts失敗學 : 在挫折裡學到的事-要會坐地抓沙 雁過拔毛 詹翔霖

3. https://blog.udn.com › chanrs失敗學 : 在挫折裡學到的事-要會坐地抓沙 雁過拔毛 連鎖咖啡店「黑浮咖啡」11家分店無預警宣布歇業

4. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs-連鎖加盟管理-打造品牌服務教材-黑浮咖啡-詹翔霖

5. https://mypaper.pchome.com.tw ›星巴克與黑浮連鎖加盟管理-連鎖加盟總部經營分析-詹翔霖老師

6. https://nabi.104.com.tw › posts「生雞肉」端上桌！她吃到頭暈還做惡夢 黑浮咖啡道歉-詹翔霖

7. https://mypaper.pchome.com.tw ›黑浮咖啡-連鎖加盟總部建置及管理-詹翔霖副教授＠心靈整形師