Cathy的世界 Cathy的世界裡有我喜愛的拼布、烹飪和旅遊的記錄，以此與散居世界各地的朋友們分享

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                             芝麻大餅

週末晚餐：芝麻大餅，綠豆稀飯、涼拌黃瓜




材料：發粉10g、糖、鹽少許、中筋麵粉500g、溫水280cc
         油10g、胡椒粉、蔥末、花椒粉
作法：1.發粉加入溫水中待起泡後加入所有材料
         2.麵糰揉光滑後以濕布覆蓋，等發起約兩倍大
         3.將麵糰搟成薄片，均勻地抺上油、鹽、胡椒粉、花
                椒粉、蔥末
         4.將薄片捲成筒狀，盤成圓形，再擀開，上面撒上白  
            芝麻，噴少許水，醒20分
         5.放平底鍋或深鍋中以中小火煎到可輕易滑動餅皮時
            即可翻面