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2008-09-19 13:50:07| 人氣6,746| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

【食譜】辣炒雞肉

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難易度 中
料理時間 40分鐘
份量 3~4人份
熱量(1人基準)171kcal

主材料

雞腿肉5隻、高麗菜100g、地瓜100g、平菇50g、洋葱1/2個、紅蘿蔔50g
年糕100g、青辣椒1根、蔥1/2/根、紅辣椒1根、清酒2大匙
鹽巴、胡椒少許、適當的葡萄籽油

副材料

調味醬-辣椒醬4大匙、辣椒粉2大匙、砂糖1大匙、蔗糖1大匙、醬油1大匙
洋蔥1/2個、蒜末1/2大匙、薑末1/2小匙、麻油1/2大匙

01

將雞腿肉洗乾淨，雞肉和骨頭分開，雞肉的腱(筋)和油去掉
切成一口大小，並加入清酒、鹽巴、胡椒醃漬

02調味

將洋蔥磨成末，加入辣椒醬、辣椒粉、砂糖、蔗糖、醬油、洋蔥末、麻油做成調味醬
加入01內，醃30分鐘

03

將年糕放入水中泡軟
將地瓜、紅蘿蔔切成半月形及切片
高麗菜切成一口大小
蔥和辣椒切段
平菇切掉根部部份，撕成適當的厚度

04烤肉

在熱鍋內倒入葡萄籽油
將醃過的雞肉、年糕、地瓜、紅蘿蔔、高麗菜、辣椒下鍋炒
在雞腿肉熟後放入蔥和平菇下去略炒後即可起鍋

05完成

我要檢舉
#食譜#韓式料理
台長： 虎皮毛毯(′-`)a

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*JoMa*
好像很辣耶
我想一定很夠味
2008-09-22 04:47:55
版主回應
我在等你ㄉ食後感吶~~~
2008-09-27 14:46:09
星兒
切功真的大大影響食慾，圖片看起來好好吃喔！
2008-09-23 07:57:11
版主回應
小星兒~那就每餐吃飯前來看一下我ㄉ圖片吧~
2008-09-27 14:47:21
福建魷魚
照片很漂亮，有調過色嗎？
2008-09-27 16:21:51
版主回應
ㄟ...相片不是我拍ㄉ...我只是轉貼而已...
不過拍食物...絕對是要調過ㄉ啦...
2008-10-04 23:46:30
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