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2008-09-19 13:34:31| 人氣4,289| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

【食譜】韭菜雞蛋卷

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難易度 中上
料理時間 30分鐘
份量 2人份
熱量(1人基準)203kcal

主材料

雞蛋3顆、韭菜一把50g、高麗菜50g
紅辣椒1/2根、魷魚1條(腳部分)
太白粉2大匙、昆布汁1/4杯
香菇粉1大匙、米酒1大匙
日式豬排醬2大匙、美乃滋2大匙
柴魚片2大匙、鹽巴、胡椒少許

01準備材料

將韭菜、洋葱、高麗菜、紅辣椒、魷魚切細塊

02調味

將01加上香菇粉、米酒、鹽巴、胡椒
昆布汁加入太白粉
再加入上面的材料充分攪拌

03拌雞蛋

將雞蛋攪拌加上鹽巴、胡椒調味
再用濾網濾過之後加入02中

04煎蛋捲

在煎雞蛋捲的熱鍋上，倒入少許的葡萄籽油
利用廚房用紙巾將多餘的油吸乾，將火關小
倒入03的材料(約1/4或5/1的量)
在煎熟之前,將蛋捲捲起來
移到鍋子的一邊，再倒入一點03的材料
再照上面的方法捲，反覆幾次

05完成

在雞蛋捲上擠上日式豬排醬和美乃滋還有柴魚片
日式煎餅式的複合式雞蛋捲就完成囉!

我要檢舉
#食譜#韓式料理
台長： 虎皮毛毯(′-`)a

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doo159357
看起來好好吃
2008-09-19 22:02:08
版主回應
謝謝~~~



但那不是我做ㄉ~~~~~
2008-09-27 14:49:34
D&A
看起來真的超美啊.....
捲蛋好難說...目前沒成功過
請問有沒有什麼小撇步啊
2008-09-24 11:58:14
版主回應
小撇步就是~~~~~~






不要管美感~~~~可以吃的就是好~~~~~
2008-09-27 14:48:46
福建魷魚
實在好厲害！
2008-09-27 16:20:47
版主回應
厲害啥麼??
2008-10-04 23:49:08
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