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難易度 中下　料理時間 20分鐘　
份量 2人份　熱量(1人基準)  52Kcal

主材料
海帶10g、小黃瓜1/4根、蔥5公分長

副材料
冷湯
水2杯、醋1/2大匙、砂糖1/2大匙
醬油1大匙、鹽巴1/2小匙
白芝麻1/2小匙、乾蝦5隻

調味料
醋1/2大匙、砂糖1/2大匙
梅子汁1/2大匙
蒜末1/2小匙、鹽巴少許

01 湯頭
將水煮開，加入乾蝦煮成湯頭
並將湯冷卻

02 燙海帶
將海帶在水裡10分鐘泡開，用水多沖幾次
並將泡開的海帶放進滾開的熱水中
稍微燙一下，再用冷水沖涼

03 其它材料
將黃瓜切成一半並切片，蔥切末

04材料調味
將海帶、小黃瓜放入碗內
用以醋、砂糖、梅子汁、蒜末、鹽巴調味備用

05 冷湯調味
在01的湯中加入醋、砂糖、醬油、鹽巴等調味

 

06 完成
碗裡放入調好味的材料再倒入05的湯頭
並在上面放上切好的蔥末和乾蝦