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難易度:中 料理時間:30分 分量:1人分 熱量(1人基準) 401Kcal

主材料
飯1碗、海苔一張、蝦肉一大匙
貝殼肉一大匙、苜蓿芽1把、飛魚子1大匙
大蔥2～3根、料酒1大匙

副材料
調味醬
辣椒醬1大匙、糖1小匙
果糖1小匙、梨子汁1/2匙
醋1/2匙、芥末1/2小匙

混合醋
醋3大匙、糖2大匙、鹽1/2小匙

01
加入醋，在鍋裡只放入醋、糖、鹽加溫溶化
因為煮熱的話醋會有酸味
絕對不要煮沸，完成後將醋冷卻
加入熱飯中攪拌均勻
飯用濕棉布包裹起來，冷卻備用

02.炒
蝦肉放入鍋中，並倒入料酒同炒

03.醋辣醬
將辣椒醬、糖、果糖、梨子汁
醋和芥末混和在一起製作成醋辣醬

04.包壽司
海苔對半切，將01的壽司飯均勻的
放在上面之後塗上醋辣醬
在一邊滿滿地撒上苜蓿芽，然後對折

 

05.完成
撒上飛魚子、蔥末來裝飾完成