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2022-10-11 13:36:37| 人氣32,800| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

怎樣在自家店鋪辦博覽會

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  「廟會」「市集」是目前的展會前身,拙作大河小說《情深天津珠寶店》內文介紹過天津的人們,定期在城內和東、西、南、北門各地輪流來開集,後來加上城外的總共十集,每旬一次,輪過來剛好一天一個,讓商家與買客有市可集,有市可逛。

 

(1935年「始政四十周年記念臺灣」博覽會簡稱「臺灣博覽會」除了台北並在台灣各地設有副展館。相片採自網頁如有侵權敬請告知)

 

  古早日本各地方也有「定期集市」比如“三八市”即逢每月的三號、八號,農民、匠人、商人之類的,挑著載著自己的東西到某個約定的場子擺起攤位,聚成市集。他們將展覽會說成“見本市”翻為中文即我們說的“樣本市場”現在另有Trade showExposition為略稱的EXPOFair這樣的外來語來稱呼。

 

  歐美也不例外的「展覽會」據說它源自德國,中世紀時的德國各中心位置都設有教堂,前面自然有極為寬敞的廣場,因此,星期天的“做禮拜”教友說的“彌撒”結束過後,大家就到這樣的交易市場買賣東西。教會的彌撒來自拉丁語:Missa,德語叫“彌些”(Messe)稱呼此樣的市場也是這麼個叫法,後也延伸成了展覽會的名詞了

 

  以往的露天現貨或訂貨買賣之模式,演變為室內臨時性的最成功展售方式,當屬1851年英國倫敦海德公園的萬國博覽會,首開先河。那時除有一名叫「水晶宮」用鐵鑄件為骨架的巨大玻璃屋,裡邊展示許多很是先進的軌道蒸氣牽引車、高速汽輪船、起重機、以及來自美國的收割機等,上萬件各種新穎的展品引來600多萬人次參觀更加確立英國成為全球霸權的地位

 

  此舉刺激到了法國拿破崙三世,接著舉辦1855年的巴黎萬國博覽會之後法國又辦了1867188718891900年共五次的巴黎萬國博覽會

 

  此之前僅有皇室貴族和富人才知道的奢華珠寶,才與一般大眾的視線有所接觸。以往視之畏途、壁壘分明、難於入手的珠寶首飾,於工業革命獲得財富的新興資本家或中產階級們,摸著石頭過河的學起怎樣挑選訂購珠寶首飾。19世紀的下半,珠寶商從此在世博會上找到好大一塊的新綠洲

 

  出去展,拉、拉、拉、拉進來,蜜蜂得要出巢採蜜方才能行,不就這個道理,對吧?

 

  1862年,日本傾全國之力參加倫敦萬國博覽會,在此之前不得不提1858年,日本與美國簽訂城下之盟的《日米修好通商條約》這可算是該國文明開化的起始點開國後四年的1862年,日本正式走上世界舞台參加倫敦萬國博覽會,以浮世繪為中心的繪畫瓷器家俱等,帶給歐洲莫大的衝擊,原本尊崇原創性的歐洲則陸續出現這樣的仿造品

 

  最讓歐洲人驚訝的是,日本人沒將自然視為人工的對照物,卻以人工技術將其融入其中,所進行的空間處理方式,讓人理解到左右不對稱的不平衡中之平衡此外,捕捉自然的規律與不規律,也是一種表達藝術的技巧,此也成為新藝術風格珠寶剛一開始的代表性設計

 

  要說歐洲受到好大的衝擊可一點也沒錯,從實施開國政策後到高度成長,東洋莞爾小國雖有經濟但無文化這樣的批評,自認優越自以為是的歐洲各國酸溜溜是如此指摘(跟後來20世紀中葉起,日本車大量傾銷歐美打得人家東倒西歪,居然造不出一台像樣的跑車之評論同樣)不過無可否認的是,歐洲曾有過一段對日本文化十分著迷的時期,此也是不爭的事實。

 

  日本物產受惠於英國的倫博覽會揚名海外,但更重要的一點是,政府賢明之做法是將展會留下的展示品,全部賣給倫敦的利柏提百貨店,該店後成為日本商品在歐洲的前進基地,且也成為東方商品的專賣店

 

  1867年法國巴黎博覽會,早先以銀器商問世的第凡內推出銀製的壺(帶柄及頂部有開口)、品咖啡品茶用具這樣的套件,結果受到歐洲尤其英國各家的追捧並獲得一等獎自此向來深信銀器要得歐洲做的才算入流觀念不僅被打破,也讓第凡內順利轉換至珠寶首飾的跑道,後與歐洲各大珠寶名店逐一高下。

 

  美國雖然沒有什麼的皇家貴族,但幾經失敗吸取經驗的第凡內,圍圓打點,終於在法國巴黎博覽會後的1883年,英國維多利亞女王指名該司成為御用品的供應商。接著,俄羅斯皇帝奧地利皇帝、比利時、丹麥、義大利、希臘、西班牙、葡萄牙、羅馬尼亞,甚至巴西的國王,惟恐落於人後的都指定第凡內該司為御用商

 

  創業未滿50年的第凡內,對從來以文化輸出國的歐洲一向輕視美洲大陸的商人,竟夠破格出世,此不得不讚嘆創辦人的查爾斯・第凡內(Charles Tiffany)自身的獨創性及前瞻性,經常努力尋求突破新事物的勇氣與決心,可說是朝為田舍郎暮登天子帳的極好寫照。

 

  日據時期的據台政府為要宣傳政績,1935年辦過「始政四十周年記念臺灣」博覽會簡稱臺灣博覽會」之大型活動。台灣光復不久的1948年省政府在台北也曾舉行「台灣省博覽會」。另外,2020年的台北國際花卉博覽會及2018年台中世界花卉博覽會都是令人大開眼界吸收新知的一大盛事

 

  新產品問世以這樣的博覽會為舞台,吸引目光,廣為宣傳,來達成展銷成功計畫。好比新竹著名的「膨風茶」在臺灣博覽會上,以風味獨特而大受歡迎並在賣得極好價錢後,當頭家將消息以電報傳回茶場,茶農不敢置信之餘紛紛提及受過蟲害的茶葉,卷芯缺葉,品相不佳,哪能有高價格!根本「膨風」不是?後來此茶採用膨風茶為名。當然啦!誤打誤撞傳的傳說雖然另有好幾則,總之膨風也沒犯罪更不知道法律要定哪一條?愈是有著水分愈是水漲高,您要怎麼找茶也都可以的呀!

 

(超市都會把常溫即可保持新鮮的雞蛋擺在想要促銷或極力推薦商品旁邊雞蛋吸引來客,它可不輸噴泉或蓮蓬效果,簡直有著瀑布般的魔力永琦百貨的台中店當年想著如何將客人帶往地下室,日本設計師公司主管施工廠商及翻譯的我,對樓梯的高度、寬度、弧度等,記得我們足足討論了一個下午,可見「噴泉效果」不是平白無故就會出現的)

 

  19世紀末20世紀初,法國巴黎的老佛爺百貨開創了現代百貨公司的雛形,這種沿用博覽會展示概念的做法未幾也風行到台灣台北菊元(台北市衡陽路與博愛路口地址為現今的國泰世華銀行)台南林(台南市中西區忠義路上)高雄吉井(高雄市五福四路與大勇路口今日的鹽埕埔捷運站3號出口旁的華南銀行現址)百貨公司陸續成立

 

  百貨公司現代化的設施有前所未見的流籠(liû-lông)這樣的升降電梯,將街道商店給濃縮於大樓內;嶄新的經營手法有,商品各層分門別列、美麗親切的售貨小姐樓頂層又附設食堂、眺望景色的庭園,甚至立一座小神社等等。

 

  當年另有所謂出張販賣的方式百貨公司派員帶著商品到各地的市鎮租借公會堂等大場地用類似於百貨公司的陳列販賣將商品銷售給當地的消費者出張販賣的銷售時間大約310天不等如此省去常設百貨公司的固定支出。此法一傳到台灣後銷售時間則縮短至23當龍頭百貨三越來台舉行這一活動在地的本土百貨公司()更會與一些業者結成同盟,即使向來是競爭對手,也都嚴陣以待一同舉行聯合特賣,儼然形成一種既對抗也聯合的銷售模式。

 

  台灣光復後,否司脫襯衫上海商人徐偉峰老闆的三弟徐之豐,向政府當局爭取在今日百貨地下樓設立超市,後成為本地許多百貨地下樓商品分布的原型。這麼一來,登上頂樓有摩天輪、雲霄飛車、旋轉木馬、海盜船等遊樂設施或電影院、茶樓餐廳的「蓮蓬頭效果」,以及地下樓設超級市場的「噴水泉效果」再又各樓層主走道連貫副走道,延遲來客的滯留時間,看是要將客流吸入再噴出或引上再溢下的漫流配置,成為了百貨公司內裝的設計模式

 

(此一條冷凍冷藏櫃的配置為超市的主動線肩負著該店一半的營業額以上)

 

  頂樓或地下樓層可做特產展的空間,新奇引人,周轉快速,運用得宜,愈能帶給百貨公司更多的來客並活化其他各樓層的業績利益均霑貢獻頗大

 

  高度經濟成長期那時的日本百貨公司物產展方興,當下的交通沒那麼便利北海道物產展因而成為本州、九州各百貨公司吸引來客的一大活動盛事。將乳牛直接拉到展場讓來客擠牛乳,拿鄂霍次克海的大塊流氷讓人瞧也給人摸,給北方的狐狸擺在櫥櫃分辨何為狐哪為狸北海道特色木頭工藝品現場雕刻,農水產品當場宰殺製作調理實演販賣加實際體驗,即時購買或衝動購買,挺自然的,物產展也成為試水溫觀趨勢的一個實驗基地。

 

(興也網路敗也網路中國大陸的市場就如這句「林子大了什麼鳥都有」不是)

 

  日本的百貨公司臨時性物產展,通常由中介的經紀公司安排處理,不像台灣百貨公司得自己親自招商。手底下它通常有數百家以上同樣業種的商家,安排檔期、櫃位配置、海報設計、傳單發放,幫忙搬運、住宿安排,甚至國外的海外通關、保全都可一手包辦。

 

  他們還有項本土百貨沒有的外商(がいしょうGaisho)業務主要針對公司行號和個人客戶,與守株待兔的櫃位銷售不同亦可稱為「外賣」現在大家都熟知的模式。外商這樣的單位,主要針對購買昂貴產品的企業客戶和個人客戶提供商品和服務好些做為老顧客的大戶因不願與他人擠在一起頻受干擾,保留隱私的將商品給轉換到自家場地,進行特殊的款待深受主顧客的歡迎。許多與時尚相關如珠寶服裝,外商模式極為暢旺。

 

  造街成為立體式的百貨公司造鎮塑造休閒式的購物中心,又稱特賣會的物產展,得不斷的挖掘新東西保持新鮮感嘴來試吃、耳聽吆喝、眼能視吃、鼻聞味道、手摸溫度、心情彭湃,五感擬真方能帶給一逛再逛的客人不易厭倦一來再來。

 

(明槍易躲暗箭難防網路銷售往往也會帶來許多無謂的糾紛)

 

  時代在變化快速崛起的電商省卻多餘的通路成本,傳統店商因而收的收、倒的倒、轉業的轉業!但還是有些商品得要能看得見、親手摸得著客人方才願意掏錢買單人與人交流的溫度甚至也是維繫著回頭客的一大關鍵。不過!生意認得清,生意賣得精生意做到同行想不到的地方,也才是生意得以持續成長的最大關鍵,無論任何的通路也都得嘗試看看尤其您每天都得用上23個小時的智能手機怎不好好善用它

 

  看得到摸得著的人叫人千聲不語貨叫人點首自來VS.看不到摸不著的「人叫人快人快語,貨叫人召之即來」如今未可同日而語現今不像往年白來尤其您還有跑得了和尚跑不了廟」店面為依託,怎不用此成為自家舉辦物產展的通路呢?

 

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  博覽會、物產展、外商部,從今往後不都可在自家店鋪來鋪陳展示了呀?

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世事重重疊疊山人生曲曲彎彎水

 

台長: 蔡蟳
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