愛玉香菜子的家

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  陸客來台最愛的三大類產品，根據某調查分別為：食品類29.73％(茶葉、鳳梨酥…)珠寶類25.20％，服裝配飾類12.60％。但最近雙方政治上的不同見解，導致中國大陸來台旅客人數大為漸少，因此，除了上述的三大類行業，交通、飯店、餐飲…也無不受其影響。而與本行業有關專做陸客的一級戰區花蓮藝品店，報載消息是關閉了一半以上還多得多。

 

  按某連鎖大師的見解，惟有提高或改變『經營力』方屬擺脫陷入此泥淖的上上方策。

 

  國內速食餐飲業的龍頭，近來密集打著『早餐』廣告，試圖改變早餐消費者的觀念、想法、習慣、行為，來搶奪傳統早餐此塊市場顧客。

 

  《一起呀VS.伊去啊》篇中我曾提過，粗重厚大的財團，無不吃銅吃鐵！輕薄短小的小店，能否吃金吃銀？中小零售業者，到底是要如何才能少失多得此一塊市場。

 

  剛好FB臉友鄧老師PO了篇「早上買早餐，站在攤前，老闆娘親切問候，已經記得我們的喜好，我們一邊聊著，她手上繼續熟練地製作早餐。身後坐著吃早餐的客人，忽然起身說，她早上摘了漂亮的紫色花，送我一枝，遞到我面前。雖然是霏霏細雨，塞車連連的早晨，但是一早就感受到溫暖。」的文章。

(感謝鄧老師提供相片)

  與顧客”搏感情”除老師說的，自己習慣在家附近的書報攤買些雜物，那位老闆很清楚我要買的東西，見面時總友善的攀談之外，也會先將外包裝去掉，並聊聊書報上的內容或近來發生的事情。附近即便有方便得很的便利店，三不五十又有集點減價促銷等花招，但我依然光顧他的書報攤，吸引我的原因，不外乎是那一份溫馨的人情味。

 

  台灣的文化，熱情、親切、友善、禮貌、素質…綜合此些，往往能觸動顧客心旋形成共鳴，進而產生人與人之間”足感心ㄟ”誠摯濃厚感覺，是一種，設身處地，將心比心，為他人著想的人情味。

 

  幾年前環島百間媽祖廟朝聖之旅，每至路徑不熟打聽路人之際，常碰到當地人主動幫助「我帶你去！」「你跟我走？」的次數可相當之多。素昧平生，卻能設身處地為別人著想，換成是您，能不給這待人誠懇見義勇為的人情味給感動的嗎？

 

  日本女孩婚前保養蔚為風潮，踏上紅毯前，須要進行一系列的完整護理，期待於結婚當天成為最美麗焦點的方式也傳到台灣。據說更甚者，新娘寧願將購買”戒指或金飾”的預算換做成「生醫美容」或改當成「海外旅遊」。不在乎天長地久只在乎曾經擁有的觀念，對珠寶首飾業又造成一種之衝擊。

 

前有狼後有虎，本行業中小零售店的處境，不啻與速食業龍頭對傳統早餐店攻城掠地的電視廣告相類似。

 

  但可也別忘了，採用制式招呼客人用語的連鎖店，機械式的背誦冰冷毫無感情可言，人家根本不會想與您閒談，至於此，即是小店我們可以起到融合人際關係的地方了。所以囉！除大師所說加強自家的『經營力』外『人情味』更不要給疏忽，不然真是讓來客大失所望！