Primrose Path Pursuit of Pleasure 『Primrose Path』一詞則是出自莎士比亞『哈姆雷特』書中的第一幕第三場第五十行，引伸為『歡樂之道』、『享樂生活』的意思，使用時，通常要在前面加個定冠詞『The』才對。 The Primrose Path。

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就像男與女的相遇一般，有了火花，突然間覺得生命有了意義。

美食與美酒亦然。


學生時代，三兩好友路邊小攤一坐，每人點個菜，幾碗飯，再加上幾瓶啤酒，一邊吃，一邊天南地北的聊，就是最大的享受。我特別偏愛熱辣燙鹹好下飯的三杯雞，軟嫩入味的雞塊加上鬆軟香甜的蒜粒（可不能是切片的），簡直是白飯的最佳伴侶。入口後再猛灌上幾口清涼有勁的啤酒，這種舒暢的感覺是沒有什麼食物的組合可以相比。 吃吃喝喝的過程中，啤酒就如同催化劑一般，調和了餐桌上食物的滋味，及圍著桌邊而坐的我們的友情。


啤酒與食物搭配的好處勝在『狂野』，特別是對於口味重的飯菜而言。 然而，想狂飲啤酒而不腹脹難受頻跑廁所，這就有點困難。 想飯飽又酒足的另一種選擇方式是蒸餾烈酒。不論是中國的白高梁黃紹興，或是西方的威士忌白蘭地，與食物均可細膩搭配，不露痕跡。 喝烈酒的機會大都是在工作場合，濃烈的酒體，恰似迷人的妖精，不但消除了廠商間的隔閡，也完成了彼此生意上的配合。


五個月前開始接觸葡萄酒。

一開始是被甜白酒的蜜香味所吸引，而後不可自拔，慢慢的踏入這奇妙水果所構築出的多采多姿的世界。甜白酒因本身味道強烈，酒體濃稠，一般來說都是將其視為單品或搭配甜點食用，若要拿來佐餐則不太適合。以白酒來說，若想搭配食物共用，選擇乾（Dry）或清淡微甜的種類會更為恰當。當然，這不是絕對的，個人口味不同，用什麼葡萄酒搭配什麼食物端看各人喜好而定，不能勉強。最重要的是喜歡就好。

對於葡萄酒本來都是獨自摸索，上網找資料，與酒商談天學習，倒也自得其樂。直至上個月初參加了一場正式的美酒美食餐酒會後，才豁然開朗，更加喜愛。原因無他，就是發覺了葡萄酒與精緻餐點搭配的美妙。

該餐會是由專業Wine & Life『酒與生活網』所主辦，邀請了德國著名的酒莊主人來台共襄盛舉。 餐會的地點是長安東路的暉常旺餐廳，主角白酒即是該德國酒莊所產，依等級及甜度共分五種。主人並事先與餐廳溝通，依據每種酒的特性製作出適合的菜餚（以西餐方式呈現），務必使每道菜與搭配的酒做最好的組合，產生最精緻的變化。 餐桌上除大大小小的酒杯外，另亦附上法國無氣泡礦泉水供參加者在每道酒與食物間輕啜，做為清洗味覺使用，非常專業及貼心。 由前菜開始，侍者為每位人員逐一倒上美酒，並由主人及在座的資深葡萄酒玩家一一解說該酒的特色及風味，幫助新手細細品嚐。而在換菜的同時，則同步在新杯中倒入與之搭配的酒種，避免酒味的混淆。 隨著時間過去，每道菜的激情演出，加上與之共舞的美酒，共同將偌大的空間，渲染出令人陶醉的滿足色彩。酒足飯飽的美妙感覺，至今非常難忘。

後來，又參加了另一次的餐酒會，與前次不同，這次是白酒與中菜（浙寧菜）的組合。主角雖有改變，但依舊是一次成功的演出。



美酒與美食之間所能搭配出的協調性與無限性，實在是讓人讚嘆。

冰冷的酒與熱騰的食物所擦出的火花燃燒了人的食慾。
張開口吞下這所有的熱情，人活著不就是為了這麼一回事？！