一間旅館，會讓人印象深刻的原因是什麼？
精緻美麗的庭園？
設計優雅的房間？
令人回味的餐飲？
還是
服務人員永遠真誠的笑顏？
對我來說，上面每一項原因都是選擇旅館時，必要的『外在』條件。
畢竟，雜草片片的園景，讓人擔心安全； 俗豔粗俗的裝潢，讓人心頭皺眉； 水準一般的餐點，讓人食不下嚥； 而不懂微笑只懂板臉的侍者，則是讓你懷疑是不是欠了他錢？？
但，就如同選擇人生伴侶時不能只憑外表，還要注意內在一樣。
選擇一間好的渡假酒店也是同樣的道理。
只是，好酒店的內在，究竟是什麼？
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位於越南東南海岸線上有顆閃閃發光的明珠，它的名字叫做『Ana Mandara Resort』。（註一）
『Ana Mandara』的意思是『遊客美麗的家』。
踏入Ana Mandara的大廳，映入眼簾的是刻劃在木製廊柱上蒼勁有力的中文對聯，上頭的字意大略是感謝先王的德澤，庇佑子孫前途光明等的。 熟悉的文字奇妙的感覺，這不是越南嗎？？ 或許當初設計這個建築的人是想藉由文字來表現東方的特殊味道吧。
好像是一般熱帶國家旅館的標準一樣，Ana Mandara的迎客大廳也是前後透空迎風送爽的設計，幾張舒服的軟臥長椅散落其中，伴著走廊邊淺淺的魚水池塘，讓才從炎熱的室外踏入的你，立即感受到幽幽的清涼。 Check in 的同時，穿著傳統越南白色長紗的櫃臺人員，會遞上一杯冷咧怡人的果汁供每個來訪的旅客啜飲，消除長途跋涉的辛勞（註二）。
往旅館的左邊深處走去，是一間宛如涼亭的餐廳。 木製桌椅及廳旁環繞著的綠色植物，與蜿蜒過來的池塘相合，恰巧把用餐的人們溫暖的包圍起來。 餐廳的另一邊緊鄰著沙灘，朵朵開放著的太陽傘花，提供悠閒渡假的人們一個午後休憩的場所。 夜晚時分，餐廳侍者會點燃小小油燈，一一擺置於餐桌上。 溫柔的海風，搖映的火光，伴你細細品嚐大廚所精心調製的美食及歐陸大餐。（註三）
走過搭在餐廳旁的木製小橋，你會看到一汪淡淡的藍色鋪在青青的石版上，那是旅館的眼睛，Ana Mandara的心臟。 長方形的泳池，四周擺設的是深褐色的躺椅，還有一個個的水甕，上面有著黃白的花朵漂浮其上。 偶而，會在池畔舉行的免費香檳盛宴，是旅館的主人用來款待來自遠方客人的貼心私藏。
沿著池畔的椰子樹與酒吧台的空隙往海灘走去，細沙與浪潮相遇的地方，是一個往海浪深處伸出的木製平台，在風和日麗的白天或夜晚，侍者會擺上木桌椅，為想以潮聲佐餐的人們，提供最佳的視野及羅漫蒂克的盼望。 除了用餐外，沙灘也是運動的好場所，舉凡排球，潛水，或是風浪板，只要不怕曬黑，你隨時可以來此接受挑戰。
走出酒店左側，改往右邊逛去，一棟棟紅瓦白牆的建築，就是美麗端莊的渡假小屋。 每個小屋四周都被高高低低的花草所圍繞，散佈在屋與屋之間則有更多的鳳尾芭蕉及各式不知名的植物，為整個莊園揮灑出迷人的熱帶色彩。 打開房門進入屋內， 映入眼簾的是披著白紗紋帳的木製大床，上面點綴的除了紅白綠色抱枕，還有一躲嬌豔欲滴的鮮紅朱槿，像個太陽開放在純白的床單上。 再往浴室走去，你會驚喜地發現，室內的浴缸旁，有著一面大大的透明玻璃。 隔著它向外望，則是調皮的小小椰樹緊貼著竹籬，搖曳生姿熱情奔放。
這是Ana Mandara，鑲在『西貢』皇冠邊上，一顆小巧但卻耀眼的珍珠，一個優雅、迷人、美麗的旅客之家。
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Ana Mandara的外在條件是完全符合我對渡假酒店的要求。 但，在這次的旅行之中，它卻是我們傷心之所。 原因不在旅館本身，而是在我們自己身上。
剛到Ana Mandara的當天下午，朋友的宿疾『暈眩』，就悄悄的發作。 原本只是頭暈，到了晚上就開始天旋地轉，幾乎無法站立了。 八點多時，第一次嘔吐，不到半個小時，又吐了第二次，兩次的嘔吐，將胃內的食物全部吐了出來，身體虛弱的狀況，令人心慌意亂。 我急忙向旅館求助，客服經理立即聯絡駐店醫師前來看診，醫生趕來後略微診斷，替朋友打了一針，也給了一些藥，隨即離去。 我在他離去前問了一下收費的方式及是否需送醫，他笑了笑說不用擔心。
當天深夜一點，朋友又嘔吐了兩次，臉色蒼白全身無力，我再度打電話給醫生，他說再吃一次藥即可，明天早上會過來看。 就這樣撐到第二天清晨，醫生來了。同樣看診方式，只是拿了不同的藥給我們，我又問了一次送醫之事，他依舊搖搖頭說不必。 早上我去餐廳用餐，並請廚房準備清粥，侍者很好心的還加了些薑及碎豬肉提味。 我將早餐帶回房間後，朋友看著粥，只是略微吃了幾口後，又再度嘔吐，同時開始瀉肚子。 中午，醫生又來，我告訴他，從昨天到現在，朋友持續不停的嘔吐，無法進食，身體有越來越衰弱的趨勢，我問他是否應打點滴，他不置可否，並反問我，『你覺得呢？ 若你覺得需要，那他可以安排為朋友注射。』，我覺得不可思議，開始懷疑他的醫術。在我的堅持下，醫生派了助手，於下午時過來幫朋友吊了一瓶點滴。 其間朋友又吐了一次。
打完點滴後，已經是傍晚了。我攙著朋友到餐廳用餐，沒想到才吃到一半，朋友再度嘔吐。 這是一天來的第九次，我已經受不了了，與飯店的櫃臺聯絡後，請他們派車將我們送往醫院（此時，我也開始感到不舒服），飯店很驚訝，與駐店醫生聯絡後，他還是說不必送醫，可是，我不敢相信他，堅持一定要送醫院才行。 如果連我也病倒，那就很不妙了。 飯店的客服人員很替我們擔心，一路陪同我們到當地最大的醫院就診，其間全程翻譯（越文），並安排住進專門給外國人的病房。
當晚，有三個醫生來看診，抽血檢驗後，判定我們必須住院才行。 這時，Ana Mandara的大廚經理亦前來關心，瞭解整個狀況後，除了請人將飯店寢具整套搬來，並準備了了水果，礦泉水及三明治等餐點； 晚上在醫院住宿的時候，還有飯店人員在房門外輪流守護，確保不會受到干擾，並提供語文翻譯的服務（皆是能講英文的人員）。 我們在醫院渡過了一晚後，第二天早上感覺好多了，朋友也不再嘔吐。 飯店人員正準備替我們辦理出院時，之前那個飯店特約醫生又出現，原來他也是這個當地醫院的人員。 我不解的是，為什麼他不再一開始就安排我們住院治療呢？ 留著這個疑問，我們繳了42美元的費用後，離開了這令人難忘的處所。
回到飯店後，終於能愉快的吃我們在Ana Mandara的第一頓完整的早餐，這好不容易的一餐，讓人覺得分外味美。 用餐的時候，許多飯店人員，侍者，甚至代理總經理也都過來詢問我們的狀況，細心的關懷讓人非常感動。 用餐後，回到房間休息，打開門，只看到一束玫瑰花就放在桌前，原來是代理經理特別送來的禮物。 我們略微休息後，接近中午時分，那位醫生又出現了，他問了問我們的狀況後，要跟我們收錢了。 他說，所有費用（看診，用藥，注射）加起來是153美元。 與住院費用相比，這價格讓我們很驚訝。 但還是付了款，並希望永遠不要再見到他。
又在Ana Mandara住了一晚後，考量朋友身體的狀況，我們取消了接下來的所有行程。 向另外一家飯店（Sofitel Dalat Palace）取消住宿，變更原本國內線機票，改訂其他班次，更改回台機票機位等等所有瑣碎的事，都請Ana Mandara親切的客服人員Ms. Thu幫忙完成。 我們非常感謝她。
旅遊過程中，飯店是景點亦是暫時的家， Ana Mandara讓人覺得美麗的原因，除了它的外表外，其實，對遠來遊子無微不至的照顧與關懷，才是它讓人永遠難忘的重要因素吧。
後記
回國後，我覺得有必要讓當時出差不在的飯店總經理瞭解整個事情的經過，於是發了一封電子郵件給他，除了稱讚所有曾照顧我們的飯店人員外，對於他們駐店醫生的水準則是有不同的意見。 總經理於一天內馬上回信給我，除了表示會詳加調查外，並要將所有費用退還給我們。 我回信向他表示謝意，並告知不必如此，這不是飯店的錯。 然而，總經理還是請客服經理寄了一份四天免費食宿招待的優惠券給我們（兩年內有效），邀請我們能在不久的將來再度造訪Ana Mandara。
註一
Ana Mandara Resort 網站
http://www.six-senses.com/ana-mandara/index.html
Six Sense飯店管理系統，請參閱之前『大溪 地 政事務所』一文。
註二
Ana Mandara Resort位於西貢西北邊的海港『芽莊』，兩地之間開車需時六個小時，若是坐越南航空國內線，則僅需50分鐘左右。 有關越南介紹，請參見先前『紙筆 越南』一文。
註三
Ana Mandara亦有聘請當地廚師，提供精緻的越南料理給住宿的遊客。
拉拉雜雜的寫了一堆，其實重點是在後面。 若只談住院經過，好像就沒有介紹到Ana Mandara的感覺，於是又補了前面一半。 整篇看起來怪怪的，但，我要出國了，不想重寫，就這樣吧。
