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2016-07-20 13:13:00| 人氣2,904| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

好酒推薦 系列 四十七

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酒名:請福 ゆずシークヮーサー(柚子+柑橘 利口酒)

酒造:請福酒造

產地:沖縄県

基酒:琉球泡盛

原料:日本柚子(ゆず)沖縄県產柑橘(シークワーサ)、琉球泡盛、醣類

酒精度:10 度

容量:720ml


夏季小酒。

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利口酒的是以下列酒款之一作為基酒,『浸泡』各類食材所完成的酒款。嚴格來說,它不是釀造酒,也不是蒸餾酒。

通常會拿來做為『基酒』的種類,大概有三類:

一、日本傳統蒸餾酒:各類『燒酎』、『泡盛』、『黑糖泡盛』等。

二、西方各式蒸餾酒:如威士忌、琴酒、蘭姆酒及伏特加等。

三、日本傳統釀造酒:清酒(純米酒)。

四、台灣的紅標米酒、高粱等。



酒評

在沒有看資料前,我的簡單試飲記錄試這樣寫的:

類似傳統台灣過年才有的年柑香氣及強烈的日本柚子,柚皮香氣濃郁。

入口清爽,酸度雖然銳利,但甜度平衡作得很好,舌上酸甜集中,酒體細而結實,很好喝。

冰透了再喝,開瓶後務必放冰箱保存。

建議加碎冰塊或冰蘇打水調合,類似雞尾酒的喝法,夏日小酌很舒服。

 

基酒是泡盛(不過一般人喝不出泡盛的味道),屬於燒酎(蒸餾酒)的一種。比起用純米為底的利口酒,J146 喝起乾淨也沒有稠密感,很適合在台灣酷暑下享用。

看了廠商提供的資料後,我的品飲果然沒錯,混合了兩種水果:日本柚子(ゆず)沖縄県產柑橘(シークワーサ),香氣濃且具有層次感,與一般單純的柚子酒是不一樣的。

口感真的很好

在特殊餐廳可以找到它,可以試試看。

*

這款酒其實去年就喝過了,當時想寫,不過因為當時已經秋天轉涼,所以默默地放掉了。

前幾週又喝到新年度的酒,喜歡柚子酒的朋友們請把握。

它的品質比目前市面上的同類型產品還要優秀。


酒造的資料

請福酒造於1949年在沖繩縣石垣市創立。具有挑戰及創新的的精神,因此在沖繩縣及泡盛業締造了很多先例。研發了各種獨特的泡盛、利口酒及古酒等商品。為了保護及推廣泡盛歷史,進而設立泡盛博物館,加倍受到許多消費者的喜愛。

Photo:http://slimeo.pl/img/products/132/12853225932593-big.jp g

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飲酒過量有礙健康。未成年請勿飲酒。

絕對禁止酒駕。

 

台長: .ira
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