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2010-06-01 07:38:48| 人氣2,396| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

酒語

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喝葡萄酒,一。

年份,年份很重要。
時間,時間很重要。

對待葡萄酒的道理:
一、用錢買時間,已經熟成的酒,價格通常貴,但品質有保障。
二、用時間買期待,出廠時以較優惠的價格買下,保存,然後等待她的成長,像玩期貨,有一定的風險。

只是,不論是那種玩法,
基本上都是要有耐心。



喝葡萄酒,二。

知識是否必要?

有相關知識當然很好,喝酒過程還能實踐書本知識,
知行合一,進步一定明顯。

不過,對於酒的背景無知,倒也不是壞事。
因為不了解酒,就不會有過多的期待,當然也就沒有無謂的偏執或想法,喝起酒來反而不會有太大的負擔及壓力。

不落入『品酒』的窠臼,單純地,只有直接去體驗及感受。

只是喝『酒的本質』,有時候反而會更容易帶來滿足與驚喜。



喝葡萄酒,三。

變化多端可以形容愛情,也可以形容葡萄酒。

對酒的愛惡,跟對人的感覺一樣,都有明顯的自我偏好。
有些人永遠不會跟你同一掛,因為性格及喜好不同。
有些酒你喝了就會愛上,不是被她的典雅端莊吸引,就是被她的美麗嬌豔所誘惑。

人生裡,愛情沒什麼道理,酒讓人的感受亦然。


葡萄酒,四。

有感情的生活,生命會更有光彩。

要遇到可以相合的朋友不容易。

相處是要的,彼此互相協調是必經的過程。
中間的點點滴滴,除了熱情之外,還要有耐心...

這是前年有感而發所寫的一段話語,
當時的對象是『人』。

不過,如果改成是對『葡萄酒』的話,
以上的描述似乎也可以適用。

『耐心是美德,Age to Perfection』。

有了它,愛情可以長久。
有了它,可以讓酒的光彩,終究在餐桌上,綻放出來。



Canon 40D
EF17-40mm F4L

台長: .ira
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其實我個人,目前對待酒的態度,還學會了「遺忘」~
2010-06-01 09:41:10
.ira
喝過就忘,還是忘了要喝?
或是?
2010-06-01 17:54:59
Eric
時間還包括開瓶後等待酒醒的耐心
2010-06-01 22:28:27
.ira
Eric, 的確是!不夠有耐心的話,喝不到酒的精采。

只是,相對於開瓶後的酒醒,我更喜歡自然熟成後的酒體呀....
2010-06-02 06:55:48
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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