近日為了安排一場酒會，煞費苦心。
除了酒單要先開出來之外，還得跟餐廳主廚商量配菜的模式及份量，對於這種『吃力不討好』的工作，基本上我已經很少做了。
但，既然已經答應了朋友，還是得花心思，好好地構想一場價廉物美又可以讓參加者盡興而歸的晚宴，費了一番心力，過程著實有點辛苦。
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關於前菜的部分，除了一些小點的組合外，廚師問我，想試試看義式生火腿配蜜瓜嗎？
做為頭盤，香甜的蜜瓜汁及義式火腿的鹹香組合，一向是傳統且絕妙的搭配。像淑女嫁給猛男似的，甜蜜的果肉，恰恰能平衡偏鹹的生火腿味。 這兩種似乎不搭的東西，一起放入嘴裡，多汁的果實混和肉的鹹香，味道詭異但卻很棒，感覺起來有著意料之外的快感。
不是只有味道。
這道菜，讓我想起了一些往事。
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剛到威尼斯的第一個夜晚，放下行李後，帶著神秘與好奇感，我們離開了旅館。
因為肚子還不餓，兩個人就沿著市內錯縱複雜的小路，胡亂地走著。 有時停下來看著路邊的表演者，有時站在街頭的店面，隨興地欣賞擺設的櫥窗，不然就是研究一張張立在餐廳門口的菜單。 經過Gelato冰淇淋店時，挑了四種義式冰淇淋來品嘗，滋味甚好，Nociola的味道跟在米蘭(Milan)及都林（Turin）所吃到的不一樣。 沿著水路走，逛逛當地的傳統市場，拍照及觀察在地人的生活，很新鮮也很有趣。 華燈初上，冰已經吃完了，肚子感到有點餓了。但，又還不到正式吃飯的時間，該怎麼是好，我們有點猶豫。
想到了剛剛市場上看到的蜜瓜，又記起經過的火腿熟食店家，我有了主意。
先回到市場，挑了兩個看起來已經成熟的蜜瓜，香氣及觸感都很棒，濃甜的味道，讓我們迫不及待想品嚐。 回到街角專賣『冷熟食』的店家，開門走了進去，在老闆的建議下，選了四種不同的生火腿、一份醃製的橄欖及綜合涼拌海鮮。 我們彼此對看了一下，現在只缺酒而已。
已是聖誕節的前夕，路邊來了一車搭載聖誕老人的雪橇（仿製），搖著鈴鐺的聲音，清脆地響在馬路上，許多小朋友跑了過來，臉上盡是笑瞇瞇的神情。
拍了幾張照片後，在雪橇的另一邊，我看到一家專賣葡萄酒的店家。
那不是裝瓶的葡萄酒店，這間像是中國式的『打酒』館，裡面擺的盡是一桶一桶的葡萄酒。 每個桶子上標有葡萄品種及價錢（如Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Grigio, Ramandolo, Pinot Nero, Tocai, Veruzzo,…. 等等），桶子上還連著一根類似加油用的皮管，猛看好像來到了加油站一般。 帶著好奇，我問了老闆，『酒怎麼賣？』，老闆拿出一個空的保特瓶，又指了指皮管。 原來，酒桶上的標價是指裝滿保特瓶份量的價格（大約是1.2升左右）。 覺得很有意思，選了熟悉的Merlot，配合我拍照的角度及時間，老闆還特地用Slow motion的方式，拿著皮管慢慢地替我們裝滿。 那『新鮮』地近乎滿出瓶口的酒，我們付的價格是1.6歐元。
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回到旅館後，迫不及待地將火腿、蜜瓜及葡萄酒拿出來。
瓜果然甜，火腿果然濃郁，葡萄酒果然『新鮮』。
打開陽台，就著皎潔的月光，伴著略嫌刺骨的寒風，我們慶祝歐洲之行的第三十個夜晚。
那是醉人的火腿蜜瓜的滋味，
還有，一路以來，彼此互相照顧的，情感。
Canon 10D
EF17-40mm F4 L
後註：
這篇所謂『新鮮』的葡萄酒，事實上是充滿草梗味的粗釀酒，搭餐或當飲料可以，但若要細細品嚐，則水準略嫌不足。 不過，在當時那樣的環境下喝酒，就算是 WS 或 RP 70分的酒，也有了超過90分以上的價值，氣氛是重點。
再註：
結婚也是一樣，找個伴侶，是要互補，還是要同質？思考點絕不會只在天平的兩端而已，極左或極右，不見得會好。 因為太相似了，造成過高的同質性，而視野變小，也可能會讓彼此陷入狹窄的窠臼中，而無法看到更遠或更廣的地方。
那，一定要中庸嗎？
我覺得也不盡然。
能放開心胸，去觀察那些自以為不會喜歡的對象，多些生活經驗，然後發現個人的『喜好』及對於未來一半的期許，找到真愛（就是真的可以一世相處的對象）再踏入禮堂，『也許』才會幸福。 像蜜瓜與火腿的組合，原本看起來不甚搭的事物，意外的組合嘗試，竟然也可以變成餐桌上美味的佳餚，這樣的結果，不也是習慣常態的人，無法預料的事？！
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