24h購物| | PChome| 登入
2004-05-14 19:23:55| 人氣1,427| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

﹝Bon Appetit﹞醉雞

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

前幾天拖著我家捆工開車去中國城, 吃了我們愛吃的越南河粉, 然後去旅行社付錢拿機票, 接著我們去avenue de choisy上的第一商場補貨.

哩哩扣扣抓了一些醬料和青菜, 買了捆工愛吃的豬小排, 再指示捆工扛起一袋十公斤的米, 排隊結帳. 結帳時我看到那袋米刷出來的價格怪怪的, 而且總金額比我盤算的多, 老公完全沒注意就乖乖照著金額刷卡, 然後那小姐把明細和刷卡單交給我們. 為了確定我的疑慮, 我仔細研究著帳單, 不對啊, 明明一袋十二塊多的米怎麼變成二十七了, 我問那小姐, 他也搞不清價格, 問別的收銀員, 證實是他刷錯了, 然後他說因為我們刷卡付款, 所以他沒辦法扣回來, 因此要我再去多拿一些東西補足價差.

雖然才十五歐, 可是我可傷透腦筋了, 因為家裡缺的東西我都買了, 下星期又不在家, 新鮮的東西不能拿太多, 怕吃不完. 後來在店裡繞了老半天, 拿了一些可久藏的醬料, 然後抓了一瓶我從沒買過的紹興酒. 再回到收銀台, 算一算, 還差兩塊多, 沒時間多想就再從入口那抓了個木瓜, 一秤, 竟然要四塊多. 這一來, 我還得再多付一塊多.

回到家, 先做了幾盒冰塊, 預備過兩天那貴貴木瓜變黃的時候拿來打木瓜牛奶.

然後為了那瓶紹興酒, 連著幾天我在網上看了幾個不同的醉雞食譜, 終於, 昨天生平第一次自己動手做醉雞.

四隻雞腿用兩大匙鹽醃三小時, 然後大火蒸約25分鐘至熟, 放涼切塊放在保鮮盒裡, 另外蒸雞腿的湯汁加入一碗水煮成雞湯, 一樣放涼, 濾掉渣後倒入盒裡, 再淋上一大杯紹興酒(喜歡酒味濃的就多加些, 不喜歡的話就減量), 然後蓋上蓋子送冰箱. 食譜裡說要放上24個小時, 但在冰了半天後, 今天早上我已經忍不住, 偷偷打開保鮮盒, 夾了一塊出來嚐嚐, 嗯, 很給他歐一喜噢!!

不過, 由於我的”剁工”太差, 剁出來的雞腿大小不一, 擺盤之後不好看, 所以, 照片我就不放了. 請看倌們自行想像吧!

Bon Appetit!!


我要檢舉
台長： Camille

您可能對以下文章有興趣

人氣(1,427) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 心情日記(隨筆、日記、心情手札) | 個人分類: 隨意廚房 |
此分類下一篇:﹝Bon Appetit﹞Couscous
此分類上一篇:﹝Bon Appetit﹞單人午餐

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文