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2005-09-19 06:42:05| 人氣667| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

培根豬排+蘑菇醬汁

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培根豬排+蘑菇醬汁
也是一道相當容易在家就可以做的一道菜,
但是, 需要 [ 烤箱 ] 一台...

烤豬排其實非常簡單, 此道菜只需要
[ 里肌豬肉塊 ], [ 培根 ], [ 香料 ],就可以了.

而建議香料, 可為百里香(thyme), 羅勒葉, 黑胡椒粉, 鹽,
若是使用[味增]代替鹽的話, 也是相當好的主意, 所烤出來的肉排會更多汁.

將百里香和羅勒葉剁碎, 和其他香料灑菜豬排上, 在用培根將豬排裹住,
用熱鍋稍微煎一下被培根裹住的豬排. 遇熱而收縮的培根會將豬排緊緊包住,
就可以把整個豬排送入預熱好的 400F 的烤箱中烤. 約25 ~35 分鐘.

放入烤箱之後, 就可以開始製作 [ 蘑菇醬汁 ],
有想要製作秘方的可以私底下要, 基本上在這裡跳過...

等豬排烤好之後, 依照當時有多餓的情況決定你要切多大塊....
然後在盤子上盡情的淋上醬汁, 再把豬排放在醬之上,
最後, 在忍住當場來吃一口的強烈感覺, 灑上一點香菜做裝飾,
在找出合適的刀與叉, 清好桌子, 順便撲上桌巾和防熱墊.
倒好昨天就泡好的冰涼麥茶(有冰塊在冷凍庫的,不要忘了加兩顆冰塊, 麥茶可以[凍]更久).
最後拉把椅子坐穩...
就可以好好享受一下... [ 培根豬排+蘑菇醬汁 ] 了.

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台長： 藍色起士魚
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