產後湯水~~助消腫
健脾利濕助消腫
根據臨床表現不同，產後水腫可選用不同的食療。如「桂圓薑棗湯」，有健脾益氣，養心安神的功用。對於產後脾胃虛弱所致水腫有一定療效。對產後失血過多、脾虛泄瀉、心悸失眠等亦有較好的療效。此湯亦可加些糙米煲粥食用。粥能加強腸道的吸收，每日食一至二次，能有效健脾消腫。
雲苓、白朮都是治療水腫的常用中藥材，用雲苓、白朮水煎取汁，加糙米（或五穀米）煲粥作食療，能收健脾、利濕、消腫之效。
「五穀米」營養豐富，主要成分是糙米、高粱米、珍珠米、大麥、燕麥、蕎麥，還有薏仁、芡實、黑米等，用五穀米煲粥，味道甘美，穀香飄溢，可減輕白朮的藥材味。
「白朮大豆鯉魚湯」是一味既能益養臟腑，又能利水消腫的湯水，為產後母體康復的良好食譜。現在市面較少鯉魚，可用鯽魚、鯪魚代替。鯽魚、鯪魚同樣具有健脾、利水、消腫的功效。
「蠶豆冬瓜皮湯」是一味利水消腫湯，適用於各種水腫病人。可單用蠶豆煲粥，鮮品功效更佳，對女子功能性水腫、小便不利、眼目浮腫都有幫助。
有少數人在食用蠶豆後會出現溶血性貧血，俗稱「蠶豆病」，這類人士須特別注意，不可服食蠶豆或蠶豆類製品。
「山藥大棗粥」能補益肺腎，健脾利濕，適用於脾胃虛弱、肺腎不足之產後水腫婦女。此粥鹹甜皆宜，鹹的可加些少肉碎以增加鮮味；甜的則調入白糖服食。對食少便溏、腹瀉帶下等婦女皆有療效。
產後水腫: 脾胃虛弱腎氣衰
婦女懷孕七八個月後，大多會腳部浮腫，甚或肢體頭面發生腫脹，稱為妊娠水腫。這種無其他不適的妊娠水腫現象可不必治療，產後自愈。
婦女產後產褥期內出現下肢或全身面目浮腫者，稱為產後水腫。現代醫學認為，產後水腫一是由於妊娠高血壓綜合症而出現水腫，在產後短期內此種水腫會自行消失，不必治療；另一種則是由於出血過多或營養缺乏所引致。
中醫認為，產後水腫一是由於脾胃虛弱，不能運化水液所致，二是由於腎氣虛弱，不能蒸化水液而成。
脾胃虛弱者，臨床可見水腫，食慾不振，頭暈心悸，神疲乏力，汗多，或有便溏，胸脘痞悶，口淡黏膩，舌質淡，苔薄白或膩，脈細弱無力。
腎氣虛弱者，可見水腫，腰痠腿軟，頭暈耳鳴，下肢逆冷，心悸氣短，舌淡苔白潤，脈沉細。
白朮大豆鯽魚湯
材料：白朮五錢，黃豆二兩，鯽魚一尾（約一斤），生薑三片，調味適量。
做法：鯽魚劏洗乾淨，用少許油煎香；白朮、黃豆洗淨；將材料放入煲內，加水煮約二小時即成。
食療功效：益養臟腑，利水消腫。
鮮蠶豆粥
材料：新鮮蠶豆四兩（乾品二兩），粳米二兩。
做法：鮮蠶豆去莢，剝出蠶豆肉；粳米洗淨後用油、鹽 略醃；燒熱水，將米和豆加入，煮成稀 粥，每日服二次，連服七天。
食療功效：健脾利濕，和胃止瀉，消腫。
山藥大棗粥
材料：淮山二兩，大棗十枚，糙米二兩，白糖適量。
做法：淮山，大棗用清水浸洗；糙米洗淨 ；將全部材料放入瓦煲內，加水煮 約一小時，調入白糖即可供食。
食療功效：補益肺腎，健脾利濕。
桂圓薑棗粥
材料：桂圓肉一兩，大棗十枚，生薑三片， 糙米二兩。
做法：將材料浸洗後，與糙米加水煮成濃稠適度的粥。每日食二次，連服七日。
食療功效：健脾益氣，養心安神，利濕消腫。
白朮茯苓粥
材料：白朮五錢，茯苓一兩，五榖米二兩。
做法：白朮、茯苓洗淨；五榖米 用水浸洗；將材料放入煲內，加水煮成粥，每日服二次，連服七至十日。
食療功效：健脾、利濕、消腫。
『 健 康 醫 分 鐘 』 何 國 璋 教 授今 日 講 解 ： 水腫
水 濕 在 體 內 滯 留 不 能 排 出 ， 導 致 小 便 短 少 ， 頭 面 、 眼 瞼 、 四 肢 、 甚 至 全 身 浮 腫 ， 便 稱為 水 腫 ， 其 中 心 、 肝 、 腎 、 內 分 泌 功能 失 調 ， 或 是 營 養 障 礙 所 致 的 水 腫 均 屬 此 範 疇 。 人 每 天 要飲 入 大 量 的 水 ， 體 內 多 餘 的 水 部 份 成 為 「 汗 」 從 皮 膚 蒸 發 ， 絕 大 部 分 隨 大 小 便 — — 尤 其 是 小便 — — 而 出 ， 如 果 這 三 條 路 徑 因 各 種 生 理 因 素 阻 塞 ， 便 會 引 起 水 腫 。
中醫學認為，人體水份的代謝，主要靠：
（一）肺氣的通調，肺氣可推動皮膚汗腺出汗與否，並推動多餘的水分進入膀胱；如果肺氣受損，汗尿不得排，就會出現眼瞼浮腫。
（二）脾氣的轉輸，脾氣可幫助推動水分在人體運行，如果脾氣受損，體內水濕不行，四肢或全身就會浮腫。
（三）腎氣的開闔，腎可以將身體各組織利用後剩餘的水份，經處理過濾後排出體外，如果腎氣受損，就會出現全身浮腫，尤其是下肢部分。
而腎虛所致的浮腫，又以腳部及下肢部分為甚，以下就介紹兩種老人及妊娠後適合使用的腎虛水腫食療：
老人脾腎兩虛水腫食療：
宣木瓜祛濕健腳湯
材料：宣木瓜四錢（如無可用一般鮮木瓜一斤代替），赤小豆一兩，薏仁一兩，黑豆一兩，眉豆一兩，雞腳半斤，豬瘦肉半斤，紅棗（去核）四粒。
製法：雞腳洗淨去爪飛水，其他材料洗淨，加水十碗共入煲，以大火煲滾後轉文火煲一至二小時即可。
功效：健脾化濕，舒筋消腫，特別適用於老人去水不利，腳有水腫不良於行者服用。
註釋：宣木瓜性味甘溫，入肝脾經，以宣州（今安徽省境內）產之最佳，與一般市場買到的木瓜不同，宣木瓜經炮製、較新鮮木瓜乾身，且有濃烈香氣，化濕消腫的功能較強，也能治腰膝墜重、四肢關節不利。赤小豆性平、味甘酸，有利水消腫，清熱祛濕的功效；薏仁性味甘淡涼，有健脾益胃，清熱利濕的功效；黑豆性味甘平，有活血利水，滋補肝腎的功效；眉豆性平味淡澀，有健脾調中，利水消腫的功效，諸味與雞腳共煲，特別適合長者有腳氣病，症見浮腫、行路無力者選用。
正常孕婦在妊娠後期有可能出現輕度下肢浮腫，但若水腫逐漸蔓延至小腿、大腿、腹壁、外陰部甚至全身時，就是屬於妊娠水腫了。中醫將妊娠水腫稱為子腫，起因是孕婦本身脾胃虛弱，隨著懷孕日期不斷增加，脾腎更虛，導致水濕停聚水腫。
妊娠脾腎兩虛水腫食療：
補腎祛濕鯽魚湯
材料：白鯽魚一條，茯苓三錢，黨參四錢，厚絲杜仲三錢，白朮三錢，陳皮二片，生薑二片，紅棗（去核）四粒。
製法：鯽魚去雜洗淨，入油鍋略煎微黃，贊酒再贊水加熱至出白汁後，與其他材料加水八碗共入鍋，以大火煲滾後轉文火燜至魚肉熟爛，加鹽調味即可吃肉飲湯。
功效：健脾益腎，強壯筋骨，特別適合產後脾腎兩虛之水腫，如四肢浮腫（下肢尤甚），按之凹陷，腰膝酸軟，更甚者面目及全身浮腫，伴見腰膝酸軟、四肢無力、食慾不振者選用。
註釋：鯽魚性味甘平溫，有和中補虛，除濕利水，主治浮腫乳閉，胃口不佳；茯苓性平味甘淡，有利水滲濕，健脾益氣的功效；黨參性味甘平，有補中益氣，健脾益肺的功效；杜仲性溫，味甘而微辛，有補肝益腎，強壯筋骨的功效；白朮性味甘溫，有補脾益氣燥濕和中的功效，諸味與陳皮、紅棗共用，不僅能補腎利濕壯筋骨，還有健脾開胃的功效。
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