到美貌的開心農場鋤頭記之一＠apumama的實驗廚房

2013-07-10 11:28:21| 人氣1,465| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

到美貌的開心農場鋤頭記之一

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不記得多久沒拿過鋤頭了，可能是小時候家裡還住在有花園的日式房子那年代吧，後來就不曾踫過這玩意兒，在家裡種花種一點點盆栽的時候，拿得是鏟子吧，就挖一挖土，工程沒那麼大。

但是這回真的得下田幹活兒了，放眼望去，一排排已成型狀的田地，上面有一些石頭，看起來要翻過才可能栽種吧。吳美貌老師就叫我們自己撿把鋤頭，把那一片土給鬆開，我們沒有遲疑，立刻動起手來，一鏟一鏟的掘下去了。

上星期我們來到這裡，一下車美貌就拿了顆玉米就叫我們直接生吃，清甜有玉米的味道，可惜數量也不多，一人只分到一顆。由於到達時已是早上十點多，美貌也還不把我們當真要來工作，帶我們參觀一下幾塊田，就帶我們到簡單的廚房準備午餐。

做午餐當然是我的專門，儘管廚房設備不足，但是滿滿山上都是蔬果，我才沒怕的哩。我對美貌說，你給我什麼我就做什麼，一定變得出來的。美貌可能怕我們不習慣隨便吃，還是去買了有機豆腐和豆干及兩顆鳳梨帶上山。

接著她拿了一籃子剛採的山黃瓜來，有黃色和綠色的，大小也不一樣，怎麼看就是多汁的好材，這有機的新鮮黃瓜當然是要做沙拉最好，我二話不說切片先灑了鹽醃下去。接著採來的是秋葵，肥肥胖胖的長了綠色的絨毛，做和風沙拉當然也好，但秋葵數量不是很多，美貌說她還在試種階段，所以小量生產。我就將秋葵和豆腐送做堆，還加上了刺蔥調味。

另外還有山苦瓜，我將它和鳳梨一起煮了湯，結果受到大歡迎。山苦瓜有一種清香，苦瓜湯喝下去會回甘，真是好滋味。另外還有原民朋友用馬告滷的雞腳和豆干，我在台東吃過多次，風味很特別。

農場的餐桌（我的有機餐，本來是有相機有手機，這回可真是有機餐了)

午餐之後大家說還是下田吧，不能就這樣來吃一餐，太過意不去。美貌終於答應讓我們做最輕鬆的工作，就是育苗。我們今天一行四五人，若慈、惠貞、碧玲（對不起，我只知道她名字的發音），還有在永和社大攤有機蔬菜攤的好食機無毒農食公司的昇佑，以及在南昌街開素食館的一位小姐。上回到桃園復興比亞外部落的又是另一批朋友，大家都以不同的形式做為有機農業推的推手。（我就負責做和吃啦，不是推手是吃客。）

今天用的芽種是萈菜和南瓜，美貌先讓我們看了前幾天另外一些人育的苗，基本上是失敗的，因為種得不平均，土壤水分也不平均，所以冒出來的芽長得太高，容易遭到芽虫腐蝕，同時有些地方種太多，養分就會不夠。因此一小盆的培養土裡面只能放四粒萈菜種子或一粒南瓜種子，我們看過那些失敗品，很能瞭解狀況，所以就儘量很細心的數四粒放入盆內，接著蓋上黑色的網子，美貌說接下來就要每天澆水並查看種子發芽情況。大約幾天就會發芽了啊。

第一天的工作就那麼簡單，旁邊的農友笑著說，美貌怕嚇跑我們，所以不敢給我們太重的工作。美貌見過無數浪漫的義工農夫，她一眼就看穿我們的虛張聲勢吧。

當日採的蔬菜