apumama的實驗廚房 這是一間實驗廚房。老板娘為您上菜嘍。

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    大師傅在隔壁桌邊，用刀子從一大塊帶骨的烤牛肉上，剔下一片片牛排，我們這桌黃皮膚的中國人，不約而同的帶著同樣惋惜的表情，惋惜的不是吃不到牛排，而是那塊被剔下來漂亮的骨頭，「最最好吃的骨邊肉啊！」我們用中文討論著。

 

這是法國西南部波爾多酒鄉一間餐廳，餐廳裡的招牌菜就是這道烤牛肋排（côte de boeuf）。對於這個地區聞名已久的法式烤牛肋排我們都很想吃，但是中午已經在另一家餐廳吃了太多的東西，因此這時侯誰也沒力氣再吃得下大牛排。法式烤牛肋排和英式的烤牛肉（roast beef）有一些不同，法式的烤牛肋排用的是位於牛胸肋骨部位油脂較多的帶骨牛肉，英式的則多選瘦肉多的後腿肉。隔壁那塊牛肋排香氣四溢，我們有點羡慕他們的好胃口，忍不住對隔壁桌的餐點品頭論足起來，而且因為佔了語言上的優勢，甚至說出「好笨喲，不懂吃牛排。」這樣的話。

 

看著看著，師傅將牛排剔下來分切給幾個人，並淋上醬汁，我轉回頭來，才正要拿起酒杯，冷不妨盤子裡被丟進一塊東西，叮咚好大一聲，是那塊剔去肉的大骨頭。我連忙轉回頭看那位大師傅，只見他嘴角含著一抹得意的微笑，飄然而去，全桌朋友哄堂大笑，我們確定他不可能聽得懂中文，但是他卻看得懂我們的表情。

 

又一回在加州著名的那帕酒莊，同樣是法國餐廳，我們才點好酒和菜，隔壁桌的老先生就舉著他的酒瓶問我們「要不要試試看？」我微笑著接過酒瓶，我這歐巴桑從未在酒吧裡像電影裡那樣被人請喝過酒，這回當然要欣然接受。

 

我舉杯敬了隔壁桌的那對老年男女，老先生說「這一瓶對我們倆個是太多了。」真的，兩個人喝一瓶紅酒，份量有時侯是多了些。我喝了一口，紅酒沒什麼太出色，但仍禮貌的對他說「很好。」並更禮貌的喝了一杯又一杯。隨後我們點的酒也來了，禮尚往來的拿著酒瓶請他們品嚐，老先生也開心的喝了一口，並且大大讚美一番，最後我看他把我們請他喝的那杯酒也喝乾了。

 也許是我天生有口福，不只在酒莊裡吃到喝到別桌去，在台灣我也常被隔壁桌的客人請吃東西，一回在一間日本料理店，看到隔壁桌的客人正在吃涮過螃蟹的「雜炊」，我和朋友不免流露出貪吃的樣子，不一會兒，兩碗加了雞蛋撒著蔥花的雜炊就端到我們面前，哇，集海鮮的美味於鍋底的雜炊真是太好吃了。又一次，有人請我吃豬腳，有人請我吃砂鍋，有人請我吃蛋糕…，很多很多，真的數不完，我還常常分到店家給工作人員吃的菜色，不管認不認識，饞像好像遮都遮不住。

 

但禮尚往來，我也多次請其他人來併桌。一回在早餐店，一位中年婦人走進店裡，但早餐時間已過，我請她自己點杯喝啡，把剩下的半個還溫熱的三明治請她吃，結果她報了附近幾間好吃的小店給我。最妙的一次在蘇州，找遍名店都找不到好吃的，後來打聽到一間新彊小吃店，我們興奮的點了幾個菜，當第一道菜端上來，我就知道完蛋了，那份量遠遠超過我們的估計，正打算開始吃，聽到一位台灣口音的男子在隔壁桌點菜，我和同伴眼神一交會，他立刻站起來阻止他繼續點菜，將他拉過來一起坐，但是三個人也還是只吃不到一半，幸好這位年輕的台商說他可以打包回去給宿舍裡的同事，才解決了點太多菜的罪惡感。

 

人家請我或我請人家，吃飯吃到隔壁，我想我的祖先若知道，大概要昏倒。