《藝文沙龍》美食講座: 天香樓的美食滋味＠apumama的實驗廚房

2009-10-08 12:13:24| 人氣2,117| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

《藝文沙龍》美食講座: 天香樓的美食滋味

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跟著大廚學杭州料理

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慰如

太好了...很高興得知您將會舉辦這樣有趣的活動，我之前也曾去過天香樓，他們的菜色很精緻。這次有您的解說，相信可以對杭州菜更有進一步的認識，我已經報名參加此次活動，很期待這天的到來。

2009-10-14 23:00:42

版主回應

怕踫上颱風改期啦，進一步消息再告訴大家，或請直接和亞都聯絡。抱歉啦。

2009-10-24 13:13:30

慰如

上週亞都已告知改至11月7日,所以屆時可以看大廚的料理並聽您的講座,一定收穫很多的.

2009-10-26 10:10:36

版主回應

我已試吃過平師傅這一次要推出的幾道菜，真的太好了，平實穩重優雅。

2009-11-02 11:03:41

慰如

今日在聯合報上有介紹平師傅將傳承他的手藝給天香樓主廚先生們，相信週六的活動一定值得我們參與。
上週我去日本，覺得他們的餐飲與我們最大的不同在於日本菜絕不油膩卻重鹹，而且他們比較愛吃魚類，但他們的白飯真是好吃。此次也正逢蘋果及甜柿的季節，所以也品嚐了不少水果，尤其是蘋果，有一款個兒小顏色偏深紅色，蘋果香氣實濃，一口咬下內部，滿滿的蘋果蜜心，在台灣販售的日本大蘋果卻不如此款，也讓我見識到日本多款蘋果的滋味。

2009-11-05 09:48:18

版主回應

平師傅他真是個認真的人，吃了幾次都不失望。以前我去香港也吃過多次他的菜呢。不然我也不好意思介紹和我有點小關係的餐廳。
我本來也不喜歡吃蘋果，但是吃了日本蘋果以後大大改觀，雖然還是最愛富士種，不過其他也都常令人驚艷。柿子那是我的最愛之一，台灣現在的也不錯。我嗜吃水果，好像什麼水果都愛，今年的白柚也好吃極了。

2009-11-06 10:03:29

猶玉蘭

下午很開心呢。我喜歡平師傅的氣質。雖然從加護病房探完病，衝到亞都，魂只有一半帶著來，還是很高興可以出席。我喜歡你說他的菜平實穩重優雅。菜如其人。

2009-11-07 20:06:42

版主回應

很高興你喜歡。有時侯我們只是要找一些單純的老味道，卻很難尋呢。平師傅氣質真好，人也非常好，腰桿永遠直挺挺，看到人家吃他的菜，第一句話是「吃飽了嗎？}，真可愛。

2009-11-09 09:57:34

慰如

很高興上週六能與您見面，並聽平師父與您對廚藝的解說，到底是有一番功力能將一些看似平常的食材，料理的如此可口，增加了我往後在家宴客時對食材的掌握，相信屆時一定會讓我的朋友們感受到食材在平實中變化的美妙。

2009-11-09 16:58:03

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