apumama的實驗廚房 這是一間實驗廚房。老板娘為您上菜嘍。

208愛的鼓勵 5訂閱站台

  
 

他穿著汗衫和短筒雨鞋，手上提著一個塑膠袋，我心裡第一個念頭閃過「他真的是一個農夫耶」。我走過去喊他，他立刻從袋子裡取出殺好的那隻雞要給我看，然後對我說「這隻有快五斤重，我還是算妳四斤的錢啦。」我覺得有點不好意思，但也不知怎麼說，在車水馬龍的大馬路邊，拎著一隻雞，請他上去喝茶好像也怪怪的，只好匆匆把錢給了他道了謝。

 
一次我又收到一個mail，說是某某果農種的有機葡萄柚賣不出去，我立刻打電話去訂貨，他說剛好他妹妹要到台北可以順便幫我載過去，省了我的運費，隔天我聯絡上她妹妹，她說我用推車送去給你，天啊，他妹妹住的地方離我家好幾條街，我只好趕快開車去載。後來我又接到另一個mail，上面說他爸爸在屏東種的沒有噴農藥的芒果熟了，我打電話去給老農訂貨，解釋了半天我家地址怎麼寫，問他多少錢，他很不好意思的說你和我兒子算，我再打電話問他兒子，他兒子說我怎麼知道多少錢，只好再打電話問他，終於說了個數字，我匯錢過去後和他確認，他說沒收到，這回我傻了，只好再打電話給他兒子，電話打過來打過去，最後終於確認收到錢了。

 
然後一天我在網路上看到一些小農的集合網站，我訂了一批有機玉米，隔幾天網站的主持人寫信給我說農民估錯了採收時間，要再等一個星期，我回信說我願意等，第二星期接到一位聽聲音就是農夫的電話，他說這一批玉米受到大雨影響，外表很多損傷，但是很好吃，他願意多送我一些，問我還要不要買，我說好吃就好。結果第二天收到了一大箱玉米，完全沒包裝的直接放在一只快破掉的紙箱裡送來，我沒有秤它有多種，但我相信足足有我訂的數量的兩倍重。我立刻煮了幾根來吃，缺牙裂嘴的玉米非常新鮮非常好吃，真是開心極了。

 
他們都是真正可愛的小農，我透過網路找到他們，他們不存在一般網路的購物平台，因為農產品收穫時間不定，而且他們大多不會使用網路。有一些農人的第二代或義工或鄰近的學校農會幫他們架設網站，但是網站只有資訊沒有商業機制，所以還是得用電話訂貨或是直接取貨的方式，所以有時侯會發生一些小麻煩。

 
我到過一些農園拜訪這些小農，他們不願使用過多的藥物或生長激素，因此用最辛苦的方式耕作著。那天走在東勢富三農園大片的森林裡，不能想像這麼漂亮這麼大的有機農場是由兩位退休老人經營的，梨子、柿子、茶油等等。七月是蜜雪梨的產季，黎媽媽種的梨子多汁清脆，甜度不高，和現在一般大眾容易接受的口感不同，但保存著梨子本身的淡雅清爽。黎媽媽接手父親傳給她的果園已有二十多年，花費無數心力和金錢，她說有機作物栽種成本高，天然災害大，即使一斤賣一百元也不敷成本，而且梨子採摘下來只能保存三五天，除了靠大家口耳相傳，有時得到市區的農產市集去擺攤，但是一種為了維護這個美麗自然環境和品種的使命感讓她和老伴堅持至今。

 
黎媽媽的水果不能透過既有通路，要處理的相關事情就更瑣碎，老實說我為了將貨款轉帳給她，她和我也都跑了好幾趟銀行才搞定。另一位生產雞蛋的農家說他的雞蛋品質很好，但是必需透過通路，不能上網直接販售，因為沒有一個宅配公司可以保証在運送過程不會打破。真是不容易想到的麻煩啊，我們住在都市，以為一切的科技都很容易解決這些技術上的問題，和小農打交道，我才知道真正要支持小農的發展，不論是小農或消費者都還有很長很辛苦的路要走呢。