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2008-04-22 16:12:25| 人氣3,869| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

義大利黑芝麻麵包

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表面是白芝麻，裡面是黑芝麻。

材料
高筋麵粉150g
酵母粉3g
糖3g
鹽3g
水93g
奶油9g
黑芝麻9g
白芝麻適量
蛋白 適量
做法
將材料除最後兩項其他攪拌均勻做成麵糰
麵糰靜置四十分鐘，放在有點熱的烤箱上
取出麵糰分成八分
挅成圓球型，表面沾蛋白及白芝麻
再靜置四十分鐘二次發酵
烤30分鐘180度c

我要檢舉
#麵包
台長： apumama

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此分類下一篇:鯷魚橄欖麵包 Forcacia

我要回應
千麵人
看起來有點像古早味的炸麻球。包芝麻很養生！吃一個就可不用喝牛奶了。
2008-05-10 15:45:38
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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