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2007-06-29 19:50:11| 人氣159| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

同一堆材料食鰦幾日。

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我分明是來亂的。

不知是哪個華語地區製的Angel Hair mop5.5 (好抵!!)
三花牌煙肉 mop17.5 (原來煙肉不便宜!!!)
金寶蘑菇海鮮湯 mop 8.5
全脂奶 mop 8.0 (不是用了很多平時用來劈的!!)
anchor 芝士 mop14 (maybe...)
來自米缸的米
六月廿七日 食飯

用了半罐湯 /煙肉兩片/一量杯米 /一片芝士 /一量杯牛奶 /一杯水 煮了兩人份的risotto . 我果然煮多了米，米應該浸10-15 min才好下鍋。

煙肉先在白鑊煎迫油出來再過四次沸水(不過不過水當然greasy & crispy啦...)然後切碎。一半上碟前拌飯一半作修飾。
六月廿八日 食撈意

主要說個汁，我加牛奶煮開了另一半的濃縮湯後，就拿薯粉一邊攪拌一邊逐少加進加熱的湯汁中，但要注意的是你認為差一點就到你想要的稠度就要停手不再加薯粉，因為水份會繼續揮發薯粉還繼續吸水；最後再加一片切碎的芝士(我不想吃太濃所以加一片)。
我還是有加煙肉啦(沒多餘錢買腸)。

是想不到加了蕃茄味紫菜有種說不出的味道。
六月廿九日 食湯意

昨天用剩了的湯再加牛奶返熱、總之暖和就隨便吃了。

我要檢舉
台長： Ame.

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