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2007-01-25 14:47:33| 人氣738| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

今日小試牛刀公仔麵。

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蛋一隻煎成荷包蛋。 (雪櫃找的不知道，最近澳門的蛋都有標日期。)
裢一棵。(縱然是小小的綠色植物別浪費，昨夜買芥蘭送的)
豬骨湯公仔麵一包 (mop2.3)
紫菜一小包裝飾用。
腸仔五條。

其實人人都說公仔麵有防腐劑就要隔水。答對一半，因為公仔麵用油炸脫水所以不要含有很多油的ｎ麵水是對的。另外ｎ麵水呈色混濁影響湯色，所以我都棄用。不過有的麵碎不能捨棄(因為我窮)所以我只倒剩最後少少的麵碎和ｎ麵水用來開高湯。

我是將一半湯粉和一包調味和一堆裢先放到碗內，待麵煮好了加一半進去先「撈一撈」，再加另一半再撈。可以讓麵條先散熱，最後再加沸水再拌勻。




如果怕太大裢味可以先開一碗沸水燙一下，又不伯因為ｎ太久而變色。

果然沒有煮一陣子就退步了，連隻蛋都煎不好；下面碗蓋住的是失敗之作。
盒奶類我沒有飲，飲了道○柚子茶(mop3.8)。(-_-)>”

我要檢舉
台長： Ame.

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