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2007-09-19 13:06:39| 人氣570| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

DinnerBrunchDinner.

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昨天得準備好明早的早飯和晚飯，誰知煮多了昨晚吃了一大碗。 (-_-)>”

基本上和上次做給朋友吃的沒有分别，不過買菜地點轉了做營地街巿(我們稱為Indiguise...)晩上去營地街市幸好還買到一點，好像比義字街平一點靚一點。

腸仔雜菜湯天使麵
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＊ 我阿妹吃了一點就放在一旁的天使麵(-_-)>”
＊ 在Hyper Goumet 買的NOBRE 雞尾腸
＊ 小洋蔥一個1元

＊ 秋葵/ 泰國毛茄 1包 (1包約4條，4元兩包)

上次義字街好像賣十元一磅，那些秋葵雖然大小和我在台灣吃到和在百街mop 9.8 一包的相近，但是都有點枯綠的感覺不太好。下環街市和營地街巿買到的都比較嫩綠長身一點。

＊ 小蕃茄0.75磅 (買了3元，每磅4元<--格過價才買)

實際上只用了一半蕃茄。到水果檔買小蕃茄(雖然有些菜檔都有)，不僅可以當生果/沙律吃、用及儲存都起來都很方便，每次用的份量比大蕃茄易控制。

＊ 黃及綠燈籠椒各一個共 5.8mop

其實個綠椒只是1.3元，黃紅椒其實很貴的要10元/磅。所以我才搭一個平價青椒...(-_-)>”

本來想買菇的，因為菇們都好像在膠袋裏悶了一整天，算了。還在對面的大昌逛一逛買了兩條玉子豆腐「看門口」。


把天使麵烚好後沖流動水冷卻。煲水ｎ菜湯汁，因為我只是ｎ少少湯汁而已，所以蕃茄洋蔥切丁先下鍋(蕃茄我用廚房剪刀剪的)、繼續將其他菜切成丁。綠椒易退色不耐煮，所以最後放。

如果人更多吃的話就加少許雞精或雞粉/ 加肉 / 再加多點洋蔥及蕃茄ｎ。我之所以沒有加肉的原因就是我用了許多有特殊味道的蔬菜ｎ湯。

我剛才吃因為湯不夠加了一罐羅宋湯味道還是很配。





薑汁豉油電飯煲蒸玉子豆腐

沒有，只是剛在吃飯是想到的，因為玉子豆腐都會有一點蛋鯹味(因為只是用雞蛋做的條狀蒸蛋而已)，加點裢花薑蓉及少許豉油在飯滾時放下去蒸等電飯煲跳制就可以了。有時Å不太夠可以考慮這個。


9/21 補

在國興電視《生活一級棒》學到用鹽省去毛豆上的的細毛，我想秋葵上的毛可以用這個方法處理。


以下幾個是澳門常見的及品種較多的葡國食品牌子：

NOBRE - 都是出葡國腸仔
http://www.nobre.pt/homepage.htm

MIMOSA - 葡國奶類製品
http://www.mimosa.com.pt/start_flash.asp

Vegetais Compal - 葡國豆罐頭食品
http://www.vegetaiscompal.com/











我要檢舉
台長： Ame.

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