菜巿場裏的愛麗斯。 希望所有事情盡快解決。

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春天來了、花兒開了。搞啲嘢好喎!!

近年的天氣真的該死、好像一個青春期少女的心 = 陰晴不定。即使氣候變幻無常、我們新年照收利是、清明山照拜...[給長輩見到會被駡到爛]所有節日節氣我都都遵循千年的傳統而過、所以：我管你4月還是10幾度! 所以信逹雅明春裝照出、女仔見衫照買!!

見到周圍都開了很多花，所以口痕想飲花茶~笑。

不過以我這種懶人，當然是叫綠茶店的阿姨沖的(爆!) 我跟阿姨說：「錢不是問題。」阿姨說：「我開這家店不是為了賺錢。」>因為我試過別家店的所以叫阿姨弄一杯試試看、當然又是menu上沒有的!!<

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花瓣花蜜綠茶~* (可以叫春天花花蜂蜜綠...)

材料：
1.食用乾花(以桂花為例、還可以用菊花、玫瑰、levender);
2.同種花的花蜜(就是用該種花浸的蜂蜜、可能是那種蜂採的花粉是那種花);
3.蜂蜜
4.冰水/熱水
5.綠茶包/茶葉(茗聞情或其他牌子綠茶)

做法：仍在試驗階段...
1.先用綠茶葉泡一杯濃的綠茶120cc (用2包/1又1/2大匙茶葉)、悶90秒。
2.用一大茶匙的花泡於50cc的沸水中、同時加入花漬蜜1大匙、蜂蜜1/3匙拌勻悶60秒。
3.用過濾器、濾紙過掉1及2，取其濾液置於一容器中[如果沒有調酒瓶、最好是有旋蓋的大瓶]；
4.在3中加入冰塊，數量隨意，蓋好蓋子、大力搖勻之至冷卻便成。

note:
1.因為昨晚我叫阿姨做的試驗品、花蜜味全蓋了綠茶味(因為花瓣+花蜜大多花味)，所以茶太甜。

2.用那麼多的茶葉是因為綠茶的味淡(半發酵茶)、要和花味抗衡的話便要提高綠茶濃度。

3.如果做熱茶換熱水便可。因為綠茶易氧化(放久了茶色變紅而且湯色混濁)、所以才用冰搖出冰茶。(之前看一本書是說用篩網上放冰、下面有茶壺，將很濃的紅茶倒進冰中濾出冰紅茶，就是防止紅茶色變混濁)

4.因為昨晚阿姨是將花蜜加進杯中、這樣有些花蜜還會黏著花瓣、會很甜。所以末將花瓣和花漬蜜放在一起悶、並拌勻之，這樣花味才會均勻、花蜜會完全溶解。

5.以少量的蜂蜜增加甜度，因為加太多花蜜會蓋過茶味。(其實想不太甜者可以不加honey)

6.其實你是想茶中有一點點花瓣、可以濾完後用小湯匙加回一點花瓣。不過我不太愛吃到太多花瓣。

7.市面上的花蜜和花瓣、價錢不一、來佬貨當然貴。



同場加映：花花糖
用花瓣(不要太多，幾匙應該足夠)、花蜜(也4/5幾匙夠了)、冰糖4/5包(不用麥芽糖是因為其本身亦很香可能又蓋掉花香。)、水(用來使糖更易煑、防焦，所以不用太多)將上面的共冶一爐煮稠、冷卻到40度倒進鋼盤再室溫下冷卻之。吃的時候好像街邊的用釘和鎚子打爛之、小心傷到口。如果想要一口口的小糖糖、則要一大滴一大滴的倒進鋼盤中、糖滴間要有空位才不會連在一起、同樣室溫下冷卻之(當然通風較好)。