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 早在1993年，黃麴黴毒素被世界衛生組織（WHO）的癌症研究機構劃定為1級致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。 黃麴黴毒素其毒性趕超砒霜68倍，其致癌力是醃制食品的700倍，比二甲基亞硝胺誘發肝癌的能力大75倍，比3、4苯並芘大4000倍。本能偉哥 享硬瑪卡片 巨猿王增大持久保健品 美國西姆 丸榮2H2D持久液 一炮到天亮 日本偉哥 鹽酸達泊西汀片

我們都知道變質的食物不能吃，可有的變質現象並不明顯，很容易造成誤食，所以大家得留個心眼。

1、輕微變黃、皺皮變色的花生

花生霉爛后，表皮會有一層黑色或黃褐色的細菌孢子菌絲，有霉爛的異味，很好識別。 但是，輕微黴變的花生表皮的變黃或皺皮，有時會特別容易被忽略。 黴變花生產生的一種黃麴黴毒素，是目前已知毒性最強的真菌毒素。 它是1類致癌物，在自然界所有物質的毒性中名列第一。

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2、帶褐色、黑色斑點的紅薯

紅薯若儲藏不當，會受到黑斑病菌的侵襲，發生黴變。 如果吃下霉變紅薯，中毒癥狀可在吃之後幾個小時內出現，主要可表現為胃部不適、噁心、嘔吐、腹痛腹瀉。 如果攝入量較大，嚴重時甚至會發生高熱、頭痛、氣喘、抽搐昏迷等癥狀。

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3、帶有酒味的黃花菜

黃花菜很容易發生黴變。 黃花菜的霉變過程一般是先發熱後發黏，如果是這個時候，把黃花菜及時攤開曬乾，質量影響不大，可以繼續食用。 但是，如果黃花菜帶有一股酒味，或者曬乾後菜色呈紅或黑色，水發後發軟、爛掉，就應立刻丟棄。